走著廟街發現有家性價比高的丼飯，看看餐牌喜見原來又是樂師傅的手筆，質素有保證，當然要去試試。
舖位約有八張二至四人桌，自由組合便可讓我們一行六人一起坐。幸好我們七點前到達，沒有訂座也可，但後來吃著吃著舖面都坐滿了。另一邊是壽司吧，雖然不能坐吧枱看著師傅的工藝，可是半開放式的壽司吧也能讓我們遠距離看見料理成品。
這裡主打的是丼飯，還要是雙層的。甚麼是雙層丼飯？原來就是除了上層可選不同配料的丼飯外，下面多了一層海膽汁沾麵，在炎炎夏日吃正好不過。 除了丼飯外，還有不同即點即燒的串燒、前菜、散點刺身及壽司，選擇很多。
先來一個無花果羽衣甘藍沙律清清口腔。羽衣甘藍是近年興起的超級食物，不過我總覺得很難處理。難得這裡即使當沙律菜也沒有難入口的苦澀味，保持了其爽脆口感。新鮮無花果、藍莓和車厘茄十分甜美，配陳醋更是調起了甜味。
逢點丼飯都會包一碗麵豉湯，內含滑豆腐和海帶。
築地壽司杯 ($168) 用了層架盛著，十分美觀。五杯刺身飯分別是牡丹蝦、墨魚、吞拿魚蓉、三文魚親子，以及黑魚子海膽，用料非常豐富，適合多心的我們，可以試均不同口味。 刺身比飯還要多，味道鮮甜。冰鎮醬油鮑魚更是爽口，十分好吃。外加三件加州卷，份量很足。
餐廳招牌是龍蝦刺身雙層爆丼 ($268)。除了築地壽司杯，其他都是雙層爆丼，其實就是一層可選不同配料的飯丼，而另一層是海膽蒟蒻沾麵。
先說海膽蒟蒻沾麵，用蒟蒻做的麵條比想像中軟身，但掛湯能力不錯因整個都是冷吃，跟一般熱湯熱麵的沾麵完全不同吃法，但也因此較為清新。海膽汁真的有海膽在內面，真材實料，口感較為幼滑，伴以麵上散落的三文魚子增加鮮味。另外還有切得很細的青瓜絲以下的雙層爆丼均有此麵，則原再多重覆了。
而上層的龍蝦刺身丼飯，其實是龍蝦和雜錦刺身。龍蝦肉預先烚好，肉質爽口彈牙，鮮味十足。而有部分龍蝦肉切了丁，跟青瓜拌在一起成為沙律，略嫌沙律醬蓋過了龍蝦的鮮味。刺身有三文魚、吞拿魚、鯛魚、墨魚、北寄貝等等，無論顏色還是鮮味都十分豐富。
蒲燒原條鰻魚爆丼 ($148) 是將原條鰻魚燒好後，再切開三份上碟方便食用，因此內裡的汁不會流失，外脆內軟。鰻魚汁份量剛好，夠味道但不會過於濕潤。蛋則是軟心蛋，雖然若是流心蛋的話感覺更開心。
甲羅燒是近年很流行的日本菜式，不過放在丼飯上還是第一次吃。這個松葉蟹肉甲羅燒爆丼 ($118) 用蟹殼盛著滿滿的蟹肉絲和烤過的蟹膏，而蟹殼外則有生的蟹膏和蟹籽，還再多加蟹肉，十分豐富。烤熟了的蟹膏較乾身，因水份蒸發後相對也就較濃味；而生的蟹膏味道更清新，口感較幼滑。蟹膏的鮮味和濃郁，用來伴飯真的非常一流。
北海道海膽三色爆丼 ($168) 分別有原板北海道海膽、蔥花吞拿魚蓉和三文魚子。樂師傅的海膽真的是無容置疑，總是非常新鮮鮮甜，口感細滑creamy。 吞拿魚蓉肥瘦適中，脂肪比例剛剛好，入口不用多咀嚼便能吞下。三文魚子一點也不腥，咬開爆出鮮味汁液，伴飯更好。這碗的雞蛋比較流心，令整碗爆丼更加好吃。
六個人點了五個丼，除了沙律外，再加少許串燒試試不同味道，才意外發現原來這裡的串燒是非常出色的。
汁燒車厘茄牛肉卷 ($16) 裹得十分細膩，整串拿去燒後連車厘茄也會熱起來，一咬下爆汁出來很好吃，牛肉一點也不乾或者嚡口。
梅燒豚脛肉 ($18) 咬下去更似豬頸肉，口感爽滑，加入梅子粉燒後話梅味道鹹鹹酸酸，很開胃。
明太子雞翼 ($18) 熱辣辣，雞中翼部分去骨再釀入明太子，看上去很飽滿，咬下去也很多汁惹味。
這裡的價錢真的頗親民，選擇也比較特別，絕對有再回頭的機會。
