#8月活動
餐廳的黑調更顯得窗外五光十色，落地玻璃窗飽覽中環商業區的高樓大廈夜景，到了晚上仍有很多燈火。
碗碟偏向簡約，配襯木枱帶點氣派。餐牌也是一貫餐廳的黑調，加添了點高貴的金邊線條。
經理十分友善地為我們推介菜式，也很細心照顧到我們的口味。始終我不太能夠吃辣，但一些辣的菜式減辣了就失了真，餐廳仍很努力地為我們安排有些辣有些不辣的菜式，讓我們在兩方面都能試到廚師的手藝。
這裡的cocktail有中西合璧的原素，非常有新意。
食第方面，我最推介的是金絲和田玉。和田玉在古代是很名貴的瑰寶，這裡的版本用料雖不昂貴，但創意與手藝都稱得上是價值連城的。像是葡萄的賣相，是用刨成球狀的冬瓜肉排列成葡萄粒，再用冬瓜皮𠝹花做成葡萄葉，再用些香菜仿葡萄藤，還真的似模似樣。 冬瓜本無味，靠的是瑤柱上湯，也就是菜名中的金絲，並打了個茨，令冬瓜濕潤入味，像是平日吃冬瓜盅的味道般。
甜品也確實不馬虎。光是擺盤已經花了心思設計，放雪糕的兩隻銅杯杯座真的很漂亮，中間再放八角形的花碟，經理說有點像祭壇般，是新派作風才能這樣百無禁忌哈哈。雖然索價六十大元，但一球雪糕的份量真的很多，一個人真的很難吃得完。而且味道十分特別，白色的是花雕話梅。一入口是清澈的花雕酒味，緊接著的是話梅開胃的酸甜味道，不過因話梅較為濃味，花雕味則有點不夠突出，但於雪糕之中沒太大問題，且這個味道比中國白酒辣朱古力更清新，我們都更喜歡花雕話梅味。
冰粉是四川傳統的甜品，是傳統當地人在吃畢麻辣食物之後用來解辣的。這裡的冰粉放入了顆雕了花的士多啤梨，畫龍點睛般令賣相更吸引。無論是外觀還是味道都跟日本的水信玄餅十分相似，不過附上的香茅糖漿為本來無味的冰粉生色不少，香茅味道很清新幽香，做糖漿也不死甜。圍邊的山楂餅碎和提子乾令味道更為豐富，酸酸甜甜很開胃，反而士多啤梨於味道方面的作用不大。
是晚真的十分滿足，整體無論是食物質素、創意用心、利落整潔都是很令人恰意的，環境和景色所營造的氣氛為用餐再加幾分，當然親切友善的經理和店員們都是功不可沒的。雖然是次是試食，但見經理和店員們對於其他枱的客人都是一視同人，用心介紹，不會只對試食的客人刻意討好。 這裡絕對是Fine wine and dine的好地方，在中環來說實在有需求，且以這地段來說價錢也合理。
