Yaqut’s Lanzhou Hand-pulled Beef Noodles

終於，找到了一間口味相近的蘭州牛肉麵。水準嗎，是內地連鎖加盟店的質素，但在香港嗎，這個水準的出品已算不錯。麵體方面沒有太大的筋道，像是沒有完全勃起的男人一樣，不完美、可接受但可改善得更好。湯方面，清而濃，再配上蒜苗和白蘿蔔，風味已有五成相近，唯味精也相當明顯，重口味愛好者應能接受。要說最好的部分，應該是牛肉吧？正宗的蘭州牛肉麵其實只會給你牛肉丁，要吃大塊肉的，是要另點涼盤的。而這麵店採用了牛展來迎合港人口味，份量不俗外，肉質燉的軟爛兼且不塞牙縫，這點值得一讚。如果在麵體方面能有所改善的話，是值得再來嘗嘗看。