De Viet Son (Yau Ma Tei)

廣華街變左飲食天堂，唔係賣槍咁簡單！呢間越男仔提供越式fusion菜，舖仔細細，估唔到湯底同賣相都唔錯。 More photos and comment please visit http://www.supperaholic.com , Please "LIKE" our Facebook page and "Follow US" #supperaholic #我哋唔係暴徒 #我地唔會掟碗掟碟掟义 #堅持用愛同和平去享受美食 #今日食好西 #foodporn #foodshot #hongkongfood #foodvideo #PanasonicGH5 #香港美食 #iPick美食達人第一位 #Retty 2019年4月第一位

上個月去過越南峴港，食過當地的生牛肉河念念不忘，今日經過廣華街見到一間越南菜館，雖然店舖細細，食物水準卻不錯，怪不得好多熟客前來。 有自家選擇的湯麵喎，好似車仔麵方式，揀選自己喜愛的餸菜，湯底和麵種。 蕃茄濃湯果然了得，濃稠鮮甜，有點似羅餸湯的質感。選了檬粉貪其幼細容易吸湯。生牛肉是主打，肉質尚算ok。牛油雞翼炸得外脆內軟，但牛油香味欠奉。加了芽菜和生菜絲增加了口感。 招牌冰鎮蕃茄作為冷盤，清甜又帶酸，好開胃。 香茅薑茶夠火喉，薑味夠辣暖胃。

話說早前去過越男仔的大埔店，覺得好食又抵食，所以這次來到旺角，就來總店試試~ 原來這店相當細間，開放式的廚房以及吧枱位，有如一間日式拉麵店格局. 這店沒有下午茶餐，選了主菜，可加配小食及飲品，應該是旺角租金太貴的關係了. 越式生牛肉牛骨湯河粉 ($62) 先呷一口湯，湯底熱燙香甜，不會過鹹. 牛肉嫩滑且偏瘦，配上滑滑的河粉，是一客幾有水準的越式湯河~ 鴛鴦雞飯 送秘製清雞湯 ($82) 鴛鴦雞飯即海南雞& 牛油雞扒，海南雞雞肉嫩滑，不過如果是去了骨則更好; 牛油雞扒則太油膩，油份太多，個人不太喜歡. 至於雞油飯熱辣可口，有水準! 越式素春卷 (正價 $49 跟餐$42) 即炸的素春卷，內裡有木耳、胡蘿蔔& 粉絲等，以爽脆生菜捲着吃，既清新又可解油膩感~ 凍香茅薑蜜 (正價 $38 跟餐$29) 薑蜜就飲得多，但加埋香茅就未試過! 薑蜜不會過甜，配上香茅獨有的香氣，原來都幾夾的，個人幾喜歡. 雖然餐廳細細，但食物即點即製，都幾有heart的. #2018秋