The Joomak

「街邊太多人與車，繁華鬧市人醉夜。」， 身為香港人，當然愈夜愈精彩啦，去到尖沙咀 亦都唔例外。係海港城LCX裡面呢間新派韓國餐廳 「The Joomak」今期流行大玩港式Fusion， 將韓原食材配合港式烹調手法，將獨特風味 呈現出黎。再加埋個橫跨成個維港既無敵大海景， 相機食先既你一定唔可以錯過！👇 - 📌經典韓式肉食部隊鍋 - $158 👉天氣轉開始轉季，梗係圍爐取暖啦， 部隊鍋就係其中一個選擇。當然數到最經典 不外乎腸仔、豚肉片、茄汁焗豆、厚切午餐肉、 韓式年糕、泡菜，再加埋個辛辣麵就最基本啦。 無論你係男人老狗定係港女，都一樣走唔甩 呢個集萬惡既鍋物之下。 - 📌鮮磨沙爹醬鐵鍋炒年糕 - $138 👉用鐵鍋原意當然係想keep住個溫度啦， 但佢最大既賣點係用上鮮磨沙爹醬炒出黎 果種惹味感，係零舍唔同既。雞肉同年糕既 份量都十足，加埋紫洋蔥係面令賣相更加靚仔。 最頂仲有一串燒過既菠蘿中和一下油膩，唔錯。 - 📌鰻魚泡菜炒飯 - $188 👉輪到我最愛既鰻魚泡菜炒飯！雖然唔係我 想像中既原條呈上，不過就算切粒上都一樣 有睇頭。每粒厚切鰻魚夠哂肥美，食落非常脆口； 飯底炒得夠金黃，連埋泡菜一齊炒， 相當惹味，呢個一定要試！ - 📌爆谷荔枝 · 韓Shake - $138(2人份) 👉估唔到呢個特飲都幾有睇頭，Staff會即埸 幫你調製。當中材料用上新鮮荔枝果肉、梳打水、 荔枝汁同埋Vodka倒埋落Shaker，飲落竟然好有驚喜， 有少少煙燻、爆谷味，仲有啖啖清香既荔枝清甜， 開胃到不得了！

食物好味又有良心的餐廳 , 筆者總會一再去幫襯 , 就好似這間位於 尖沙咀 海港城-海運大廈 LCX 的 The Joomak, 我久不久就會去幫襯 ~ 坐定定 , 我們先點兩杯飲品 .... 土耳其蘋果茶 & 巔峰狀態 ~ 土耳其蘋果茶 : 喝起來味道跟一般的蘋果茶無異 , 但加添了蜜糖之後卻又是另一種境界 ~ 巔峰狀態 : 這杯飲品真巴閉 , 是由四大健康食物 羽衣甘藍、牛油果、芒果、香蕉 , 所調成 , 味道芳香 , 非常健康 ~ 韓烤牛肉冷麵 (傳統豆花醬汁) : 侍應端來時 , 整盤食物都冇出縷縷的輕煙 , 營造出 "仙氣" 的效果 , 乃是一道集傳統和創意的韓式麵食 ~ 侍應有教可先把自家調製的豆花醬汁倒進盛着冰粒的碗裏，繼而把一球冷麵放進豆花醬汁裏沾着吃，邊吃麵邊吃其餘配料 (韓烤牛肉、青瓜絲、紅蘿蔔絲), 好味又好玩 ~ 酥炸芝士魷魚桶 : 一籃有六件魷魚 , 魷魚的外皮炸得金黃酥脆 , 咬下去有芝士爆出 , 且有拉絲的效果 , 魷魚有鮮味又彈牙 ~ 黑蒜芋絲泡菜煎餅 : 煎餅外脆內軟 , 味道甜甜酸酸又帶點微辣 , 最特別是吃得到有酒味的提子乾 , 口感層次非常豐富 , 堅好味 ~ 本篇完 ~

位於尖沙咀海港城LCX的 The Joomak 之前吃過，店最入的座位能看到海景。這次經過時看到一個素菜的餐牌~便很感興趣 畢竟在印象中~韓國菜式大概就是菜包燒肉和炸雞那樣子， 很難想像變成"素"會是怎樣。而這個是週一的90分鐘放題來~~可以一次試不同的款式呢～每位$280，若要任飲飲品的話則有+$38 / +$88 的選擇～種類還頗多的喔！ 放題餐牌就是這樣雙面印刷的～點單的則有另外一張膠片可以給我們劃 要點什麼直接在空格寫上數量便可以 不過由於店內的燈光比較暗，若天黑的話有點難看到餐牌上的字 ... 先點了 純素鰻魚卷 - 當中有能吃到青瓜、醃漬黃蘿蔔和紅蘿蔔絲 口感爽脆，還吃到了麻油的味道～讓飯卷更香 板燒芝士菜盤 - 有南瓜、茄子、豆腐等 附夾子讓我們將食材放到板上燒～火力不算太猛，所以燒的時間相對較久 燒好一面翻轉後可以加芝士碎一起燒，能做到拉絲的效果 若然覺得味道不夠可以沾另外一個芝士醬喲 炸素魚腐 - 口感十分脆酥！內裡很滑嫩，吃落有濃郁的豆味 面層曬上了芝麻和辣椒粉，提升了素魚腐的味道 韓國菜的話，當然不能少了炸雞吧！真的很好奇會是怎樣的味道 所以點了 - 芥末素炸雞 & 牛油果開心果素炸雞 外表看起來很像的兩款！ 主要是從醬汁才吃得出分別，個人喜歡嗆鼻的芥末 我只能吃出是炸豆卜耶～但這個的口感跟真的炸雞相似度十足！ 青蘋果菠蘿羽衣甘藍煎餅 - 喜歡這煎餅煙韌的口感 雖然羽衣甘藍的營養頗高，但獨特的苦澀味或許不是人人可以 不過酸酸甜甜的菠蘿乾和開胃的青蘋果醬倒是頗不錯的配搭！ 雖說是吃素食，但還是炸類偏多～所以還是+$88 點了飲品 人蔘蜜糖雪沙 & 韓薑菠蘿雪沙 前者的人蔘味很重且有一種回甘～後者的薑味則要在第一啖後細味才嚐到 兩杯都很解喝就是囉！