Hee Kee Crab General

喜記蟹將軍的喜記正宗炒辣蟹一直受食客青睞，它的海鮮菜式水準穩定，故不少親友會選擇來喜記聚餐。喜記龍蟹二人宴非常超值，598元便吃到六道菜，不過要提早預訂呢。 我們廢話少說，立即開始享用是晚龍蟹二人宴大餐。這是冷盤小食陳醋木耳，木耳十分冰涼，口感爽彈，酸酸甜甜的，給人開胃解膩的作用。 龍蟹二人宴主角之一波士頓龍蝦隆重登場，波士頓龍蝦採用經典的烹調方法，龍蝦用熱油，炸蒜快炒，龍蝦肉外脆內嫩，蒜香盈滿，超棒呢。 喜記正宗炒辣蟹緊接波士頓龍蝦出場，炒蟹比香辣炸蒜包圍，再以青蔥點綴，盡顯炒蟹霸氣。蟹肉肥美極致，肉質鮮甜多汁，拌上香辣的炸蒜品嚐，炒蟹多一分惹味。 野菌泡田園蔬菜對於愛喝湯和吃野菌的我來說，簡直是道蔬菜佳餚，碧綠鮮嫩的菜心與爽脆的芹菜，厚嫩的野菌吸飽上湯，將蔬菜的甘甜發揮得淋漓盡致，個人十分喜歡。 櫻花蝦炒飯無敵好吃，有著海味尾韻，吃來非常唰嘴。炒飯粒粒分明不油膩，以櫻花蝦，瑤柱提味，還有翠玉瓜，肉粒鮮味，在咬嚼炒飯時一口盡享海陸滋味，口齒留香。 最後壓軸的是滷水豬手，雖然是尾聲，但豬手份量給得豪邁，貨真價實。咬下豬手，豬手外皮蠻滑彈，且富含膠質，一吃讓人眼睛為之一亮，滿嘴滿足感。

早幾日同朋友食晚飯，我哋覺得呢個大閘蟹二人套餐真係好抵食，套餐有大閘公蟹2隻，大閘母蟹2隻，薑汁芥蘭，欖角骨，芝士牛油麵包蟹伊麵同蕃薯糖水，食得好滿足呀！ 首先會食大閘公蟹同大閘母蟹，食蟹嘅工具同蟹醋到一應俱備，大閘蟹好肥美，爆晒膏!我就偏愛吃大閘公蟹，中意白膏口感，因為白膏更細膩同綿密，會有粘粘地既口感，好香同好肥美呢～至於大閘母蟹都好大隻，蟹膏色澤金黃，口感比較實，但味道好甘香呢！ 餐廳幾細心，會預番啲時間比我地食蟹，之後先慢慢上其他菜式 欖角骨差唔多啖啖肉，味道甜甜地，煮得好入味 薑汁芥蘭幾香薑汁味，可以驅寒，而且幾爽脆同鮮甜 芝士牛油麵包蟹伊麵邪惡得黎好好味，伊麵上有大大隻既麵包蟹，蟹蓋唔算多膏，蟹身同蟹鉗就有事先炒香，幾惹味，而且都幾多蟹肉食，伊麵索晒啲芝士汁，好食呀 最後食埋蕃薯糖水就好飽飽，糖水好足料，薑味都幾重架！

你不要說什麼親中不親中，不要討厭佢老闆，佢以蟹為主角嘅菜式，真係樣樣好吃，炒辣蟹同蟹油炒麵真係點食都不會覺膩。