Lanki Man
「動了該死的凡心，我用無情力推開快感…」 你要明白誘惑係一種好難抗拒既意識， 但對住眼前既新鮮生蠔、海產，you never say no！我就當然唔例外啦，雖之我感覺 到惡魔就係身邊，但係呢刻，我已經豁出去， 黎啦！盡情蹂躪我個胃啦。Come on baby! Come on！You make me hungry！👇 - 📌Oyster Seafood · Platter - ▪ O y s t e r - ▫ 由食客自選組合自己鍾意既生蠔拼盤， 當然無乜經驗既亦可以詢問staff幫拖救駕， 當晚就介紹左呢6款來自唔同地方既生蠔。 由味道淡味至濃味開始食起，第一隻來自南非 有石蠔之稱既「South Africa Rock」，味道 比較溫和，鮮甜順滑，口感相當creamy， 做第一道生蠔非常適合；第二隻來自愛爾蘭 東南部「Tia Maraa Pearl」，蠔肉相當清甜， 質感偏向爽滑少少；第三隻有法國藍寶石蠔 「Speciales Lambert No.1」開始進入重型 階段，肉質明顯較前兩隻更加肥美，食落有 豐富礦物味；第四隻同樣來自法國「Eske」 肉質鮮甜，加埋冰盤上面既檸檬汁，餘韻 份外持久；第五隻法國水晶生蠔「Krystale」， 海水味較前四隻特別濃郁，staff建議介埋 帶子一齊食，口感特別飽滿；最後一隻生蠔 界既勞斯萊斯「Gillardeau No.1」，肉質 最爽脆最有彈性，海水味係最重最濃，整體 生蠔呢part一定係滿分咖啦，無得傾。 - ▪ Hokkaido · Ark Shell - $78/pcs ▪ Hokkaido · Scallop - $38/pcs ▪ French · Blue Prawn - $38/pcs ▫ 而除左生蠔，platter仲可以組合當日唔同既 時令水產，staff就建議最好先食刺身先再食 生蠔。而今晚就試左餐廳主打既「北海道·活 赤貝」食落夠哂爽甜，相當新鮮；「北海道· 帶子」一入口就知絕對唔可以拎冰鮮貨去做 比較，果種鮮味相當高質；仲有第一次試既 蝦中極品「法國·藍蝦」，蝦身已經事先去 除中間殼位，夠哂方便；蝦肉真係呈淡淡既 藍色，食落口感黏滑得黎帶少少煙韌， 頭段既蝦膏甘香出眾，超級好食！ - 📌Chef · Recommendations - ▪ Clams Soup · Garlic and Sake Sauces - $238 ▫ 食完精彩既頭盤，緊接下去當然係熱食啦。 第一道「清酒蒜蓉·煮活蜆湯」以紐西蘭大蜆 做打頭陣，每隻蜆肉相當肥厚，食落帶濃郁既 清酒味，加埋蒜蓉相當口感份外鮮甜；而且 要讚既係蜆肉完全無沙，食得特別放心。 - 📌P a s t a - ▪ Lobster Pasta Cream Sauces - $298/Large ▫ 第二道人氣最高「燴龍蝦·忌廉意粉」擺盤 上見到大廚用左新鮮龍蝦鉗做主角，龍蝦 啖啖肉之餘；仲用左大量洋蔥、橄欖油煮成， 所以每條意粉相當惹味，食落亦好夠咬口！ - 📎 蠔 灣 · Oyster Cove 📍天 后 水 星 街 28 號 耀 星 華 庭 地 下 1 號 舖
