中上環一帶出色的咖啡店有很多，而有特色而且店家晚上六點後還開門的便少了一點。然而，這間老牌意大利品牌卻是沙漠中的清泉。除了開得夜一夜之外，咖啡的水準亦不俗。以ice drip 方式制作，萃取時間更長的Lungo和Yirgacheffe，味道不但複雜而且充滿了咖啡香氣，很合我的口味。而另一款Rosemary coffee tonic 不但吸晴度高，而且味道層次豐富，Pink Peppercorn，rosemary ，espresso 加上tonic water的氣泡，微甜而有咖啡香，是一款很易入口，同時很refreshing 的夏日飲品。 另一款忘記名字的mocktail也很不錯呢。
