agnes.the.foodie

有酒吧🍸、壽司🍣、亞洲fusion菜式🍲，估唔呢間喺蘭桂坊嘅餐廳仲有北京烤鴨😱
大概係見過最架勢嘅烤鴨🔥! 整隻2.6公斤重，原隻楝起上，之後師傅會拎返入去切皮起肉👨🏻‍🍳🔪。
烤鴨以五香粉醃製，鴨皮唔係非常薄脆嘅一種，帶點點厚度，烤得色澤柔潤，底下一層薄薄嘅脂肪，食起上黎更實在而油脂亦香口，鴨肉軟熟味濃，以薄餅包裹住食，或就咁食都一樣好食。一隻鴨分到三碟，4-6人share就啱哂。