The Captain's House, Tsim Sha Tsui

A seafood feast night. I’m not a seafood lover but I ate a lot that night, because the Oysters were really fresh and not fishy. Photo shot @ 18 May 2018.

最令人期待的seafood bag! 我們一共選了5款海鮮，分別是小龍蝦、八爪魚仔、翡翠螺、長腳蟹腳和虎蝦， 而醬汁方面則選了檸檬牛油汁。一上桌，海鮮用一個藍色膠袋裝著，然後職員會幫手搖勻袋入面的海鮮。 一開袋，濃烈的牛油味就撲鼻而出，光是靠聞的已經讓人幾乎口水直流。 海鮮全都很鮮甜而且啖啖肉，尤其是虎蝦，肉質更是爽脆，滋味無窮，醬汁也有畫龍點睛的效果。 整體而言，這裏的食物質素果然非常高，沒有令我失望。 而且服務態度也非常好，這裏的職員都會面帶笑容，而且會主動提供協助， 也會定期來幫我們換餐具。有好的食物和好的服務態度，讓顧客也能夠更加享受用餐。值得推薦的一間餐廳。 #traveltobkk

今年公司給的開工利是很不錯，作為孝順女兒當然也要孝敬媽媽一番，所以請她吃頓好的，今晚我就帶她去尖沙咀的The Captain's House品嚐一番海鮮拼盤，之前她都未吃過，所以她滿期待的。 黃金口蠔完完全全收服了媽媽的脾胃，黃澄澄的蛋黃醬混入濃厚的車打芝密鋪蠔上香烤，足見用料不手軟，當中更加入洋蔥，蘿蔔，菠菜增添軟嫩的蠔肉鮮美感，我們超推薦大家吃這。 熱船長海鮮拼盤可選三種，五種或八種海鮮，我覺得我們二人吃的話五種海鮮剛剛好，我們選了小龍蝦，青口，扇貝，翡翠螺及長腳蟹，醬汁方面則挑卡彊蒜蓉汁。 媽媽好奇藍色一大個「網球」是甚麼，我答就是海鮮拼盤啊，她難以置信這就是海鮮拼盤。我叫她看看店員表演，店員不斷搖擺「網球」，搖到內裡醬汁均勻地吸附海鮮上，店員打開「網球」，看見豐盛的海鮮呈現眼前，她恍然大悟。 長腳蟹的長度跟手臀一樣長，肥美極了，一看便知新鮮好貨。長腳蟹整條蟹肉拉出放入口，滿滿的海鮮甜味充斥在口中，每咬一下爽彈的口感融合肉汁於口中流竄，真是過癮。 帆立貝十分吸睛，它的個子可不小，濃香的卡彊蒜蓉汁完美滲透帆立貝中，好不惹味，媽媽不顧儀態一口吃掉，這是美食當前的現實。翡翠螺肥厚的肉質吃起來肥大鮮美，爽口又飽嘴，讓人吮指回味。 一般人都說小龍蝦沒甚麼肉，其實是有呢，夠大隻的小龍蝦挺多肉的，它比普通的蝦肉多一倍，而且非常彈牙。這海鮮可不只有海鮮，還有鮮甜的粟米，爽脆的薯仔和圓渾的香腸，非常豐富。 媽媽激讚黑松露野菌蝴蝶粉誠意滿分，黑松露忌廉汁全都沁入蝴蝶粉之中，入口盡是濃厚的黑松露香氣，蝴蝶粉外形討喜之餘，亦嚼勁十足，蝴蝶粉裡還有不少鮮嫩的野菌。 飲品方面，因為剛才所吃的海鮮拼盤味道濃重，故我們均喝點清新的，我喝Asian Punch，媽媽則喝Blue Ocean。Asian Punch以薑汁汽水為基調，再混搭薄荷葉，荔枝肉於當中，清爽感不斷湧出。