汴京茶寮

Japanese

2821 1271
澳門三盞燈三龍閣地下B舖

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Lanki Man

「在我懷疑世界時,你給過我答案。」 唔經唔覺今次已經係我第三次到訪 「汴 京 茶 寮」,每一次都感受到店主既創新、 心意,尤其是經過漫漫寒冬既季節下,手執 一杯抹茶,一絲絲溫暖由心底裡感受得到。 我唔需要再懷疑到底會唔會中伏,唔需要 擔心仲有無野吸引到我。因為我完全相信 店主既眼光、實力,尤其是岩岩新推出既 「和風木盒下午茶」,絕對係驚喜之作!👇 - 📌Japanese Wooden Box · Tea Set - $438 ▪ Japanese Red Maple · Sweet - ▪ Japanese Tiramisu · Mochi - ▪ Mini Sweet · Potato Roll Cake - ▫ 打卡一族必會愛上「和風木盒·下午茶套餐」, 當中包括七款精選日式甜點同埋一款招牌手沖茶。 三層式既擺設,令成個賣相和風十足,其中一層 由「紅葉·和菓子」、「Tiramisu·大福」、 「迷你·紫薯蛋糕」組成,底部灑滿食鹽扮演 雪花裝飾,突顯秋冬氣息。Tiramisu食落 甜度適中,咖啡香顯著;而和菓子質感煙韌, 裡面有吉士餡料,味道好特別;而紫薯蛋糕 非常香甜,女生們一定會愛上。 - ▪ Bamboo Mango · Pudding - ▪ Uji Matcha · Pudding - ▪ Uji Matcha · Red Bean Yokan - ▫ 另外一層由糕點日式糕點為主,包括「青竹· 芒果布丁」、「宇治·抹茶葛切」、「紅豆宇治· 抹茶羊羹」,而當中由抹茶主題為多,尤其是 抹茶葛切面頭滲上大量抹茶粉,香味濃郁; 而抹茶羊羹外層做到外層晶瑩剔透,加埋紅豆 點綴,甜度適中,又唔會太膩;芒果布丁外面 被竹筒圍住,質感好似玉子相當滑溜,打卡一流。 - ▪ Uji Matcha · Red Bean · White Jade - ▪ Hand-drip · Shizuoka Tencha · Green Tea - ▫ 最後要介紹既一層由「靜岡·手沖碾茶」主力 擔當,其實碾茶係演變抹茶過程之前既狀態, 茶色相對較淡,茶香清幽,幾岩我飲; 而額外送上既「抹茶·紅豆·白玉」亦有驚喜, 白玉食落好有咬口,加埋抹茶紅豆既配搭, 層次更加豐富,不得不食! - 📌Winter · Special - ▪ Shizuoka · Uji Matcha · Nama Chocolate - $268/Box ▫ 今次有幸試埋岩岩新推出既冬季限定「靜岡· 濃厚抹茶·生朱古力」,原料由日本直送到港, 全部由人手親自製作,每一粒都非常珍貴。 一入口感覺到朱古力既濃香之外,質感軟滑 即融;加上滿滿抹茶香,簡直係人生一大 樂事。不過由於工序繁復,每日只會限量 供應,大家要入手就要趁早啦! - 📎  汴 京 茶 寮 📍中環雲咸街36-38號雲慶樓地舖

Lanki Man

「風花雪月不肯等人…要獻便獻吻。」經過短短 一年既時間,人氣爆燈既「汴 京 茶 寮」亦瞬間 成為深受中環OL熱棒既日式茶舍。基本上你想 搵個位都要排下隊先呀,而呢一個正正係香港 獨有既文化,唯有高質小店先存在排隊既價值。 今次就趁晚市,唔飲啤酒唔飲Wine,改變一下 新意,跟隨新派養生之道,以茶代酒。係呢個 生於亂世既時代,彷彿踏進忘我境界呀!👇 - 📌期 間 限 定 套 餐 · 每 日 限 量 - ♦️冰磚明太子 · 抹茶蕎麥麵套餐 - $228 ▪ 櫻 花 胡 麻 豆 腐 - ▪ 特 濃 水 月 冷 煎 茶 - ▪ 手 工 茶 凍 - ▫ 雖然已經步入入秋既節奏,識玩既當然要捉緊 夏天既尾巴啦,今次二訪最大原因就係要試試 呢個香港首創既「冰磚蕎麥麵」。之所以能夠 成為人氣大熱,或多少係成個冰磚既設計相當 精緻,而且工序繁複,要重複將水煮熱後再冰凍; 加上夏日限定,變得更加難能可貴。而冰磚 旁邊配上店鋪自家製既梅酒汁,淋上後, 入口更加開胃;而且口感爽彈,同時冰磚既 溫度令每條麵條食落有種透心涼既快感。 . . . 套餐仲包埋一個「櫻花胡麻豆腐」,食落味道 幾特別,不過香港人可能會唔係太習慣, 但我覺得口感好似布甸,相當幼滑; 而「水月冷煎茶」採用日本當地農夫既新鮮茶葉, 茶香十足,淡淡清香,唔錯;最後仲有一個 手工茶凍,今日試左呢個「玫瑰花桂花茶凍」, 桂花味清新得黎唔會太甜,仲散發住玫瑰既 香氣,成個套餐非常滿足。 - 📌和 風 定 食 套 餐 - ♦️壽喜燒 · 和牛定食 - $128 ▪ 海 老 味 噌 湯 - ▪ 厚 燒 玉 子 - (+28) ▪ 星 野 抹 茶 鮮 奶 - (+$20) ▫ 將傳統融合新派飲食文化,就點少得香港人 最愛既「和牛丼」呀,來自兵庫縣既和牛非常誘人。 每一塊和牛食到濃香既牛肉味, 加上肉質鮮嫩,入口腍滑,可以感受到油香 係味蕾既衝擊,相當好食;配搭日本岩手 縣米飯,可以話係完美既組合。而附上既 「海老味噌湯」蝦味豐富,同樣出色; . . . 另外加左$28單點一份「厚燒玉子」,店主亦 處理得岩岩,質感幼嫩,蛋香十足,唔錯; 最後呢個set加$20可以轉其他茶飲,我揀左 來自星野村既「抹茶鮮奶」,入口有種回甘既 清香,配搭鮮奶令質感更加濃郁細緻,相當好飲! - 📌精 選 私 房 茶 - ♦️山政小山園 · 宇治抹茶薄茶 - ▪ 白 豆 蓉 和 菓 子 - ▫ 如果鍾意飲抹茶既朋友不得不試呢個招牌 私房茶「宇治抹茶薄茶」,事關所採摘既茶葉 都係一等一珍貴。而店主會係你面前手沖一次, 然後飲完後第二次會由客人自己試沖, 亦係一個好好既體驗。不過暫時就未有, 黎緊就有呢個機會啦,大家一定要惜目以待! - 📎 汴 京 茶 寮 📍中環雲咸街36-38號雲慶樓地鋪