蒜泥白肉
五花腩切得薄片 脂肪跟肉的比例剛好 蒜蓉磨得蓉入口幼滑 點上辣油 實屬佳品
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酸辣黑木耳
醋酸味與辣味調配得剛好 黑木耳爽口 作為涼菜很好
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招牌口水雞
雞肉嫩滑有鮮味 配上麻辣油也不會蓋過原本鮮味 如果能吃辣的朋友可以挑戰超辣
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野山椒泡鳳瓜
沒想到這道鳳瓜會嗆口 辣度十足 挺滋味
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夫妻肺片
比較普通 沒有很重辣味 較為失色
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瓦罐胡椒蝦
胡椒味重但不會蓋過蝦的鮮味 很惹味很好吃
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幹鍋豬大腸
大腸不會弄得太乾或太油 乾爽又帶點油香 好吃
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水煮桂花魚
魚肉嫩滑 鮮甜 花椒辣味不會太嗆 底下的冬粉吸了辣汁也很好吃
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霸王辣子雞
辣子雞炸得不會很乾 連同辣椒炒得乾脆 送酒一流
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青椒青香魚
湯底清而帶酸 不會覺得辣 底下的烏冬連同湯一起進食 不錯
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酸辣土豆絲
炒得清爽 不會太油 酸中帶辣又夠鑊氣
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炸饅頭
最後出場的炸饅頭 外脆內軟 點著煉奶吃是最好配搭
特別感謝朋友帶領前來品嚐正宗川菜 實在令人驚喜滿足
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蜀味府
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場7樓
