Jessica Chan

#8月活動

在熱門餐廳列表突然剎出了「野玩」字頭的餐廳,每個字都淺香,可是合起來就有點繞口,但也因而令我記住了名字。再查之下發現這個系列原來一共有三家,不同主題裝潢、供應的食物也有些分別。其中以野玩海店的地理位置最方便我,近來已經來過兩次了。悠揚的結他聲、緩緩道出的歌聲,即場歌手伴隨著我們整晚的歡談和美食,頓時覺得自己置身於台灣般。加上沒有用餐限時,真的坐得不願走呢。一邊牆身是彩色的木門,有點似Melbourne Brighton Beach的彩虹小屋。加上天花不規則地吊了七彩陽光的滑浪板,更加有海邊的感覺。另一邊是梳化卡位,牆身也不忘放個潛水窗模樣的鏡子,還特地配了鐵水喉管,像真度更高。水杯和水樽帶一點露營用具的感覺,簡約得來帶點玩味。

第一次三人行,朋友特別喜愛海鮮,所以點了個較花算的二人海鮮套餐,再加了些東西。其實如果胃口較小的話,三個分享二人套餐已經足夠。套餐包括一個二人份的凍海鮮拼盤、餐湯、沙律、一個手造薄餅、甜品和餐飲。海鮮拼盤有長腳蟹、青口、大蝦、海蜆和生蠔。平日在自助餐吃的凍海鮮除了長腳蟹外總是沒甚麼鮮味,這裡卻是令人有驚喜。青口、海蜆厚肉得來沒有沙,且不是淡而無味;大蝦肉質爽口而帶甜;長腳蟹鮮甜也算多肉;而生蠔也很爽甜飽滿。配烚粟米和薯仔,基本上已經飽了一半。這些配搭不禁令我想起同類型的The Captain’s House,其雜錦海鮮、薯仔及腸仔則先烚熟、後放入膠袋與醬汁一起搖勻。雖然同樣是烚的,後者甚至有熱醬汁調味,可是鮮味卻不及冷的後者,性價比絕對是這裡優勝。我們仨之前一起試過The Captain’s House,現在又以原班人馬來到這裡,都一致贊同這裡的海鮮較為出色。

第二次來是散點,煙燻吞拿魚其貌不揚,吃下去才發現鹹鮮味濃,且醃製過後肉質不會嚡口。底部放了大量火箭菜,鮮嫩脆口,不會太苦澀。只是加了少許芝麻醬便已經很好吃,而且醬汁不會過量得淹腍了菜。雖然這個前菜價錢比某些主菜更貴,但其份量之大、用料上乘,也就值回票價了。
原隻生蠔連殼焗,放在大量像是雪的鹽巴上,賣相討好。蒜蓉非常多,配合蔥花和炒香了的煙肉碎,很是惹味,卻也不會蓋過蠔本身的鮮味。
原隻波士頓龍蝦泡菜炒飯用原隻龍蝦上可不是蓋的! 龍蝦身的肉拆了出來炒進飯裡,外頭的鉗還是很有肉地,也算是龍蝦的迷你兩食。飯炒得乾身不油膩,蛋和蔥花也很香,不過略嫌泡菜有點過多,較為辣了點,且沒有跟龍蝦有相輔相成的作用。炒在飯裡的龍蝦肉還有點鮮味,但放在外邊的鉗雖然厚肉,可是鮮甜味欠奉,肉質也沒炒飯裡的爽口,這個是有點失望的。
煙三文魚菠菜番茄忌廉汁扁意大利粉反而有驚喜,除了放上面的煙三文魚片外,混在意粉裡的煙三文魚塊也很多,能夠做到每口意粉也夾雜著三文魚。煙三文魚塊即使煮在意粉醬汁裡面也不會過熟,要知道太熟的三文魚肉會很嚡口,跟煙三文魚的嫩滑口感絕對是兩碼子的事。菠菜蓉鮮嫩而沒渣滓,跟番茄一起煮在醬汁裡,完全不覺得忌廉汁膩,香滑稠密得來又帶點車厘番茄的酸酸甜甜,很是不錯。扁意粉沒有太生或糊口的情況,真的煮得剛剛好al dente,在一個不是主打意粉的地方來說實在是個驚喜。

兩次來大致上都沒有令我失望,而環境和音樂為中上的食物質素更為加分,絕對是一個能跟朋友暢談一晚的好地方呢。