Steven Ko

濃濃的番茄湯,是香港人記憶中少不了的東西。從中上環的老店店,再到三哥譚仔的茄膏香精湯頭,不論是早餐,還是午餐,番茄湯總是伴隨著香港人的每一天。而這間北河街街市附近新開的餐廳,就是專賣番茄湯粉麵的小店。湯頭用的番茄嘗得到不是香精茄醬加水開出來的,反而每口都吃到不同口感的茄蓉和茄粒,這一點是加分的。反而店家聲稱的牛骨高湯,我個人就不是很吃得到。不過,湯頭酸中帶甜,加洋蔥這個步驟應該是少不了。而配料方面,有豬,有海鮮也有店家主打的牛肉。牛肉來源是新鮮閹牛,但老實說,靚牛腩配番茄湯我是覺得啅頭大於一切。吃起來,就是牛腩還牛腩,茄湯還茄湯。

對了,店家的小吃反而很有驚喜,慢煮麻辣雞翼,炸腐皮墨魚蝦條,還有那個坊間少見的檸檬雪梨露都是很值得一試。
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