某日難得約了好友到元朗一遊，順道去吃米芝連餐廳莆田。
這間餐廳賣的是福建農家菜，福建冬季的時令非牡蠣莫屬，亦即蠔。
餐廳將蠔仔做成六款菜色，炒蛋、酥炸、爆炒、煮湯齊備，$188就可任選其中兩道菜。喜歡吃蠔的我們就點了頭水紫菜海蠣煎蛋和江口家鄉海蠣湯。
另點了著名的酥炒芋芯、百秒黃花魚和興化米粉。
每檯會先上一份酸菜，酸菜切得較幼身又爽口，味道剛好不過酸。
茶類可以自己選擇，我們喝菊花杞子茶，有清香菊花味☺️
率先上桌的是百秒黃花魚，黃花魚肉細嫩，煮魚的湯微帶薑味，清新而不淡，惟怕魚骨的朋友可能不喜歡，因為黃花雖嫩滑，細骨也較多。
再來是酥炒芋芯，外表炒得略帶金黃，入口外皮又甜又脆，內裡是半軟稔的芋頭，像吃芋頭脆糖，份量頗多，一碟有16件，4-6人分享也足夠。
興化米粉則有點像炒新竹米粉，幼身足料，有蝦仁、花生粒、菜、蜆和脆紫菜絲。
主菜頭水紫菜海蠣煎蛋很足料☺️蠔仔肉多、比例近乎1:1，每啖也有雞蛋香和蠔仔，可沾少許餐廳的辣媽醬更突顯蠔鮮味。（辣媽醬味道辣中帶些酸味，帶種泰式辣醬風味）
而江口家鄉海蠣湯以蕃茄、雞蛋花、椰菜、蠔仔煮成湯，同樣也是份量十足，味道偏清淡。
整頓飯也很有家鄉味道，平日吃慣重口味或多肉少菜要換換口味，跟家人（尤其有長輩）來吃最理想不過。
而餐廳環境闊落，侍應都很有禮貌，門外設有傳統涼茶鋪的銅金色胡蘆形器皿，內裝有暖心薑茶🥰可供等位時用，非常貼心。
#eatigoHK
