星林居雲南米線餐廳

星林居雲南米線餐廳 己經忘記了何時開始喜歡吃米線 更記不起為什麼喜歡吃涼拌米線 可惜，不是每家米線店都有涼拌米線 有提供伴米線的，大部分都是熱拌米線，而非涼拌米線 涼拌米線那種口感，是熱拌米線不能做到的 一般市面上的涼拌米線，只會將醬汁放在碗內，然後由食客自己拌勻 星林居，會將米線拌勻再上枱 這比自己拌，必定更均勻 米線略腍，但仍勉強可以叫爽米 醬汁味道十足 辣味，可能要迎合香港人口味，大辣都只係坦仔山小辣嘅辣度 雲吞，餡料太少，完全撐不起雲吞皮 炸醬，可以加點辣味 豬皮，正常發揮 其實，星林居的涼拌米線，已經算是很不錯

經常大排長龍既分店，個人認為地鋪個間分店好食啲🥰 #豬紅腩肉小鍋米線 （中小辣）(走酸） 豬紅較淡，但無腥味，尚可接受 豬腩肉薄身，重口味👍有小小🌶 米線較淋身🤤 湯底好濃味，好多肉碎粒👍 #凍奶茶（$12） 價錢偏貴，但都算好飲。 飲落香滑唔會有茶渣 . #traveltobkk

當譚仔三哥還沒有分家時，當三哥在長沙灣老店還在拉拉麵時，當香港的米線還未算是地域性的美食代表時。香港的各米線店要不然是走正宗傳統路線，要不然便是像譚仔，或是星林居這類有明顯本土色彩的店家一樣，賣車仔麵式酸辣米線。話說起來，當時星林居走的濃湯風格的卻爭取到了不少重口味愛好者的歡心。 然而匆匆數十載，現在的譚仔和三哥已演化成了和大快活大家樂同level的龐然大物，星林居嗎，還是在用那和大家食同模式的宣傳與裝修，看的直叫人不停滴汗。不過在味道方面，其實他並不算差。起碼和譚仔或是三哥比較時，你會發現星林居算是有誠意的多。湯頭在酸和辣方面有很好的平衡，尤其是對於愛吃酸辣口味的人來說，這個湯頭的濃郁度算是合格有餘了。當然，這個是基於在性價比方向上進行考慮。在尖沙咀，四五十元能吃飽且不是單純的味精湯，我不明白為什麼還要去吃譚仔。嗯，我明白西面姐姐和曾經出現過米奇老鼠都是趕客原因。但對一個在清邁烏蠅滿天飛的麵檔，都能安坐吃麵的人來說，沒有什麼問題是不能克服的。