玄鮨

又到一星期尾， happy Friday! 今日老板心情靚，跟他去食午餐，日本菜，當然由老板請啦！ 和風套餐 首先是前菜兩款：蓮藕片和帶子裙邊。 清新蕃茄菜沙律。 又滑又香的茶碗蒸，津津有味！ 跟著是三款刺身，鮮甜味美。好喜歡拖羅，油脂滿溢，徘徊在口腔內。 天婦羅三款，其中最喜歡炸蝦，粉漿通透，不油不膩，香口惹味。 西京燒銀雪魚，魚肉一片片入口即化的口感，太美味！加上肉質細緻、油脂豐厚、多汁，用簡單的味噌醬醃漬後，甜甜鹹鹹的味道正好配飯，一流。
 壽司套餐 老板點了壽司，共有八款。 我也試了海膽，甘香綿綿，入口溶化。 其他壽司色澤有光彩，質素好。 山菜烏冬也不遜色，彈牙的烏冬配上高雅的山菜，味道簡單又出眾。 飯後甜品係日式小蛋糕，細細件份量剛好！香濃又不甜膩，好味！

「穿越了千個萬個，時間線裡人海裡相依。」 人海茫茫，生命中出現既緣份可能十隻手指都 數得哂，有d野係整定，唔到你唔服。有人會 認為主動點都好過被動等運到，我認同既， 但係咪真係自己鍾意，無人知。我淨係知 呢刻我好想見到你..壽司小姐，「玄鮨」係 我第二次再黎追求佢既高級壽司店，環境 同氣氛都係好舒服、好寧靜，呢種感覺 就好似基哥話齋，有果種初戀既詩情畫意呀！👇 - 📌ランチセット - ▪ 先付け - ▫ 今日前菜係「胡瓜 · 昆布 · 白飯魚仔」， 青瓜入口清新，咬落特別爽甜，配埋昆布同 白飯魚仔增強口感，面頭夾雜一塊檸檬片， 加上少少醋味，特別醒胃！ - ▪ 茶碗むし付き - ▫ 今日兩個Set都有「日式茶碗蒸」，質感爽滑， 裡面帶有冬菇粒、日式魚蛋片，口感爽彈。 - ▪ 三 色 丼 - $420 ▫ 點解叫「三色丼」？原因好簡單，三隻色都 咁出位，各佔優勢，首先吞拿魚腩蓉油脂豐腴， 質感柔軟，每啖都食到魚香，唔錯；而三文魚籽 完全無魚腥味，相當新鮮，甘香十足； 而最重量級既海膽，份量比我想像中更多， 入口肥美鮮甜，邪惡之最呀。 - ▪ そば付き - ▫ 而配上「冷蕎麥麵」跟三色丼呢個組合 就最夾，食完魚生用以用作清新一下味蕾同 口腔，有種refreshing既感覺；而麵條質感 幼滑，口感仲好彈牙，幾適合夏天食。 - ▪ 味噌汁 ▫ 而另一款Set除左有茶碗蒸同埋前菜外， 仲多左呢碗「味噌湯」，新鮮滾熱辣， 鹹甜適中，份外滿足。 - ▪ 特上ちらし - $360 ▫ 話明「特上刺身丼」，就梗係以海量級既 刺身做主題啦，一次過食盡十款刺身， 包括海膽、赤貝、牡丹蝦、象拔蚌、池魚、 深海池魚、金目鯛、章紅魚、三文魚籽、 中拖羅。三文魚籽鹹鮮平均，送飯就最岩； 中拖羅紅潤帶光澤，入口油香到位， 唔會咬到有渣；牡丹蝦新鮮爽甜，口感唔錯； 深海池魚質感彈牙，唔會咬到有渣， 啖啖滋味；赤貝同象拔蚌入口夠哂煙韌 爽彈，成個set可以用無得輸黎形容！ - ▪ コーヒか - ▪ デザート付きます - ▫ 最後甜品分別揀左「即磨咖啡」同埋 「芝麻雪糕夾餅」，咖啡有得加奶， 自己調配，幾貼心；而雪糕夾餅，表面鬆脆， 裡面透心涼，成個set非常豐富，水準高質 又飽肚，難怪每年都榮獲米芝蓮推介啦！ - 📍 玄鮨 · Xuan Sushi 🎈銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓

再次來到Clubs食午餐 找了另一家食日本料理店 上到去發現環境不錯 有包房供應 其他是吧枱位置 職員會安排入座坐吧枱 選擇好食物就等待送餐🤔 ·刺身套餐 HKD$330 裡面有前菜/沙律/麵豉湯配白飯 還有主角刺身拼盤 有8款廚師精選是日刺身 食材挻新鮮 口感不錯的🤣 麵豉湯有很多蔥花挻香濃 這個是一份挻飽肚的食物 ·特上刺身丼飯 HKD$360 裡面有前菜/沙律/茶碗蒸/麵豉湯🙈 還有特上丼飯呢 有6款廚師精選原片刺身 賣相很壯觀挻大份食材新鮮 另外還有海膽配著 令到整體感覺更加豪華的感覺[笑哭]