Warren

剛剛在維園逛一圈，就去左大坑尋美食之旅。在不遠處見到別緻小店，加上有朋友曾推介這餐廳 蟹肉南瓜忌廉湯 這蟹肉南瓜忌廉湯入口香滑豐厚，南瓜湯香甜幼滑，加上忌廉和鮮甜的蟹肉風味，味道真不錯。 芝士黑松露菌焗帶子 帶子大大顆，是珍寶大小。帶子的肉質嫩滑，有著濃香的芝士和黑松露菌，好滋味！黑松露的味道極為濃郁，與芝味一拍即合，再加上蒜油香，令鮮嫩的帶子更為惹味可口，正！ 燒紐西蘭羊架配玉米餅、迷选香燒汁 這羊架真厚肉，份量十足！紐西蘭羊架先焗再煎，令羊肉外皮微焦脆香，內𥚃保留軟嫩囗感。可能是紐西蘭羊的關係，既有肉味，又略帶脂香，而且唔會太肥，又沒有半點羶味。再沾上迷选香燒汁，味道濃郁，突顯了肉味，不錯。 這一夜十分滿足，捧腹而回。

「情愛失去價值，不夠努力，問你做過多少？」 有人問我到底你可以為一段感情付出幾多？ 我唔識答，因為我無可能將佢當係一盤數黎計， 唔通雙方投入只係一個數字？定係一埸交易？ 係，我真係明！的確一隻手掌拍唔響；如果單方面 付出，咁樣只係一種單戀，並唔係相戀。 要付出先有回報，男人老狗咪主動d做多d囉。 女仔不外乎鍾意你久唔久比d驚喜佢，哄下佢開心姐， 唔通咁少事你都做唔到？咁不如同隻左手結婚啦。 拿！唔好話我唔袋錢入你袋，今晚係我第二次黎 「Warren」，呢間法國菜情調哂浪漫，加上 身處大坑，成個Vibe都好舒服，我係女仔呢個 moment仲唔即刻軟化哂，唔冧到爆咩！👇 - 📌A La Carte Menu - ♦️S T A R T E R - ▪ Pan Seared Hokkaido Scallop · Caviar · Redcurrant Jelly - $158 ▫ 先黎兩款前菜，第一款「日本刺身帶子配黑魚子 · 紅加倫子啫喱」，用左頂級帶子，夠哂份量。 切開裡面質感非常幼滑，入口相當爽彈， 加埋黑魚子，帶出淡淡既鮮味；而另一邊箱 仲有個帶醋汁既沙律菜，口感好得意， 食落幾清新，整體好開胃。 - ▪ Pan Seared Foie Gras Caviar · Crab Meat · Quinoa Salad - $248 ▫ 另一款前菜「香煎鵝肝 · 黑魚子 · 蟹肉藜麥沙律」， 將鵝肝同黑魚子兩者配合得天衣無縫。鵝肝 口感鬆脆，入口油香瞬間爆發，配搭鮮甜既 蘋果香，成道菜份外清新，再加埋旁邊既蟹肉 藜麥沙律，中和鵝肝本身既油膩感， 整體層次相當豐富，呢個一定要試！ - ♦️M A I N - ▪ Roasted N.Z. Lamb Rack · Pommery Gravy - $398 ▫ 輪到主菜都一樣有睇頭，呢個「燒紐西蘭羊架 · 芥末籽燒汁」，真係急不及用手成條羊架咬， 大大既滿足感。而旁邊伴上既芥末籽燒汁， 提升左個成個羊架既濃香味。而羊架肉質 食落嫩滑，入口即化，而且脂肪比例完美， 又夠油香，認真唔錯；而旁邊仲有個好似 千層麵咁既薯蓉，口感豐富，非常欣賞， 而且擺盤位相當精緻，夠哂浪漫！ - ▪ Pan Seared Boston Lobster accompanied by Risotto · Urchin in Lobster Sauce - $458 ▫ 一份龍蝦一份愛，要享受最浪漫既法國菜， 無返份Lobster又點得呢？男仕們必定要餵飽 個肚既「香煎波士頓龍蝦 · 龍蝦汁海膽意大利飯」， 龍蝦賣相夠哂厚身，表面煎到帶少少焦香， 而且食落龍蝦肉味相當嫩滑，好有彈性， 但同時肉汁鎖哂係裡面，夠哂Juicy； 而Risotto吸收哂龍蝦汁，相當入味， 飯粒軟硬適中，係最正宗既原始口感， 呢個時侯整返杯白酒就真係人生嬴家啦！ - 📍 Warren 🎈大坑華倫街9號地下1號舖

再次去大坑搵食 不得不讚讚大坑哩個地方,收藏咗好多不同既餐廳 今日去食了一間藏於大坑既Fine Dining餐廳 – Warren 因為係小店 所以選菜既自由度更高 店員說 如果在預訂時有指定菜式想食 就一定要同佢地講 包搵到新鮮既食材 餐廳位置都真係好隱蔽, 我轉了幾個圈先搵到 入去,,,就比個open kitchen 吸引, 廚師每一個動作 都好吸引眼球 Warren係以一個廚房一個侍應 包辦一間餐廳既概念 位置唔太多 以交流為主題, 推薦大家多D同佢地傾計 香煎鴨肝配魚子醬蟹肉藜麥沙律 聽到肝本能會驚一驚 由於食過太多 都有so味， 所以都唔太抱希望。 哩間店 將鴨肝煎至金黃色 逼出鴨油既香味 廚房更將鴨肝多餘油份 煎晒出嚟 做到入口即化既口感 而且真係食落唔so 旁邊配上魚子醬蟹肉藜麥沙律 有助減輕油膩感 再黎有蟹肉沙律，蟹肉放咗喺炸左既麵包麵（非常幼既幼麵）上面，一齊食口感好豐富，食膩炸野 隔離重有一片芒果可以食，減油膩 重點係蟹肉好鮮甜 燒紐西蘭羊架配忌廉薯仔千層批 呢道菜好啱打卡，醬汁伴碟畫到成個藝術品咁。 而2件羊架煎得好香微脆，不會過熟，好juicy,，肉鬆軟，羊騷味唔算大,就連我怕羊騷味既人都可以輕易入口 另一個重點係忌廉薯仔千層批, 薯蓉以千層麵既做法,一層薯蓉一層忌廉, 而忌廉唔會好實心,有流心既感覺。真係會不知不覺食多左,,,, 推呀!!!! 香煎石斑魚配番茄汁燴菜 厚厚的石斑魚肉，好觧,好新鮮,非常好吃，肉嫩滑爽口 侍應哥哥話一定要連魚皮食，因為魚皮係精髓 果然煎得香脆，又脆又軟，賣相精緻 下面配上香氣濃郁既伴菜加少少辣既西椒汁 大推