明閣, Cordis

Having a Chinese style “Yum Cha” inside Cordis. I didn’t Yum Cha over 7 years, and a bit strange having it in Christmas. Overall the Dim Sums are quite nice and the fried rice is really in Michelin standard. But I’m a bit disappointed about they changed the menu a lot. Photo shot @ 25 Dec 2021.

品嚐 '米芝蓮' 名廚的精選菜式。包括有 明閣小碟 芝士焗釀蟹蓋 茶壷松茸竹笙清湯 龍皇披金甲 松露和牛禮物盒 雲耳杞子肉丸時蔬 羊肚菌五目飯 甜夢仙境 筆者最喜愛的介紹： 「明閣小碟」的 '拍青瓜清酒凍鮑魚' 感覺清新，鮑魚帶有青瓜香味。'化皮乳豬' 皮脆肉香，正！ 「芝士焗釀蟹蓋」賣相精美，蟹蓋內啖啖蟹肉！ 「茶壷松茸竹笙清湯」雞湯味濃郁，一口喝下松茸竹笙茸感覺美滿！ 「龍皇披金甲」是一道考手工的菜式！將大蝦打成蝦膠釀入鱈魚皮，無論賣相口感都無械可擊！得奬菜式果然實至名歸！ 「甜夢仙境」噱頭十足，名符其實仙境！甜品盒內放置乾冰，上枱時加入熱水，頓時騰雲駕霧，影相效果滿分！ Please 👍 my Facebook page and "Follow” my IG #supperaholic #imageislivehk #instagood #photooftheday #堅持用愛同和平去享受美食 #今日食好西 #foodporn #foodshot #hongkongfood #foodvideo #香港美食 #iPick美食達人第一位 #Retty 2019年4月第一位 #你follow我我follow你 #你unfollow我會unfollow你 #traveltobkk

真係好流沙 鹹蛋味道ok 後面個蝦餃 真係真材實料 有肉汁有荀 賣相很好 xo醬炒腸粉 $78 好有鑊氣 但係唔夠xo醬 仲嗌咗蟹肉小籠包 $28/一個 用中式茶杯上 方便可以一次過飲嗌d肉汁 但蟹肉分得太細緻 沒有口感 諗住酒店環境會乾淨舒服d 但係完全錯曬 侍應行過我個位個陣(hi)過我張櫈 🙁 餐具嘅銀器匙羹 都好污蔑 有油漬 🙈