Warramaeth Kosalwat
มุมไบเป็นถิ่นฐานของแขกปาร์ซี จึงมีกิจการร้านรวงต่างๆ มากมาย รวมถึงร้านอาหาร ซึ่งออกแนวผสมผสานระหว่างอินเดียและฝรั่ง คล้ายๆ กุ๊กช็อปของคนจีนไหหลำในเมืองไทย มื้อเช้าเป็นเรื่องสำคัญ ต้องมาที่ร้านปาร์ซี Cafe Mondegar ในย่าน Colaba สิ่งที่ห้ามพลาดคือ Akuri เป็นไข่คนปรุงรสแบบปาร์ซี ใส่ชีส นมเนย รสชาติคล้ายๆ Quiche ใส่เครื่องเทศ โปะหน้าขนมปังปิ้ง มีมันทอดเป็นเครื่องเคียง Pancake ทำแผ่นใหญ่แบบดั้งเดิม อร่อยถูกใจมากกว่า Pancake ฟูๆ แบบญี่ปุ่น อีกอย่างคือไข่เจียวปรุงเครื่องเทศ Masala Egg กลิ่นเครื่องเทศไม่แรงมาก กินได้สบายๆ เหยาะทาบาสโก้หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ ไม่ผิดกติกาแถมอร่อยขึ้น ตบท้ายด้วย Mango Lassi ซึ่งไม่มีในเมนู แต่ทำออกมาอร่อยสดชื่นจริงๆ มื้อเช้าในบรรยากาศแบบยุค 50s-60s แบบนี้หาไม่ได้ง่ายๆ ก็ต้องมาให้ได้เมื่อมามุมไบ #Notsecretlove
