Lanki Man
「在我懷疑世界時,你給過我答案。」 唔經唔覺今次已經係我第三次到訪 「汴 京 茶 寮」,每一次都感受到店主既創新、 心意,尤其是經過漫漫寒冬既季節下,手執 一杯抹茶,一絲絲溫暖由心底裡感受得到。 我唔需要再懷疑到底會唔會中伏,唔需要 擔心仲有無野吸引到我。因為我完全相信 店主既眼光、實力,尤其是岩岩新推出既 「和風木盒下午茶」,絕對係驚喜之作!👇 - 📌Japanese Wooden Box · Tea Set - $438 ▪ Japanese Red Maple · Sweet - ▪ Japanese Tiramisu · Mochi - ▪ Mini Sweet · Potato Roll Cake - ▫ 打卡一族必會愛上「和風木盒·下午茶套餐」, 當中包括七款精選日式甜點同埋一款招牌手沖茶。 三層式既擺設,令成個賣相和風十足,其中一層 由「紅葉·和菓子」、「Tiramisu·大福」、 「迷你·紫薯蛋糕」組成,底部灑滿食鹽扮演 雪花裝飾,突顯秋冬氣息。Tiramisu食落 甜度適中,咖啡香顯著;而和菓子質感煙韌, 裡面有吉士餡料,味道好特別;而紫薯蛋糕 非常香甜,女生們一定會愛上。 - ▪ Bamboo Mango · Pudding - ▪ Uji Matcha · Pudding - ▪ Uji Matcha · Red Bean Yokan - ▫ 另外一層由糕點日式糕點為主,包括「青竹· 芒果布丁」、「宇治·抹茶葛切」、「紅豆宇治· 抹茶羊羹」,而當中由抹茶主題為多,尤其是 抹茶葛切面頭滲上大量抹茶粉,香味濃郁; 而抹茶羊羹外層做到外層晶瑩剔透,加埋紅豆 點綴,甜度適中,又唔會太膩;芒果布丁外面 被竹筒圍住,質感好似玉子相當滑溜,打卡一流。 - ▪ Uji Matcha · Red Bean · White Jade - ▪ Hand-drip · Shizuoka Tencha · Green Tea - ▫ 最後要介紹既一層由「靜岡·手沖碾茶」主力 擔當,其實碾茶係演變抹茶過程之前既狀態, 茶色相對較淡,茶香清幽,幾岩我飲; 而額外送上既「抹茶·紅豆·白玉」亦有驚喜, 白玉食落好有咬口,加埋抹茶紅豆既配搭, 層次更加豐富,不得不食! - 📌Winter · Special - ▪ Shizuoka · Uji Matcha · Nama Chocolate - $268/Box ▫ 今次有幸試埋岩岩新推出既冬季限定「靜岡· 濃厚抹茶·生朱古力」,原料由日本直送到港, 全部由人手親自製作,每一粒都非常珍貴。 一入口感覺到朱古力既濃香之外,質感軟滑 即融;加上滿滿抹茶香,簡直係人生一大 樂事。不過由於工序繁復,每日只會限量 供應,大家要入手就要趁早啦! - 📎 汴 京 茶 寮 📍中環雲咸街36-38號雲慶樓地舖