Fang fang

這天約了在中環工作的朋友吃午飯，我想吃西餐，他想吃中餐，想兩全其美最後選了這間中西fusion的fang fang。 午市套餐每位＄198 ，有四道菜，包括點心、前菜、主菜、甜品，屬中環價錢，幸好味道亦有中環水準。 Fang fang 蝦餃王皮薄餡靚，晶瑩的皮包着彈牙爽口的蝦肉，口感飽滿。海苔素粉粿煙韌軟糯，外面包着許多素菜菌菇，口感豐富。 前菜點了竹笙瑤柱燉螺頭，味道較為清，反而欠缺應有的甜味。 柚子咕嚕肉配瑤柱鮮菌荷葉飯 柚子咕嚕肉食落啖啖肉，肉質結實，配上酸酸甜甜的醬汁以及清新的柚子肉和石榴，好味又開胃。瑤柱鮮菌荷葉飯神有驚喜，一打開可以就聞到陣陣荷葉香氣，飯粒煮很軟綿，食落有瑤柱和鮮菌的天然菌香，味道豐富。 甜品選了椰子奶凍，首先要一讚奶凍吃來奶香十足，我覺得可能是用了北海道3.6牛乳，同一時間又會吃到非常濃郁的椰子味道，兩者互不搶風頭，面頭淋上酸酸甜甜的熱情果醬汁，吃完一整個也毫不覺得甜膩。

中西風味·極具吸引 平日的下午走到蘭桂芳附近大多以酒吧為主，原來走到雲咸街LKF Tower發現一所中西合璧的元素「Fang Fang」，入內的格局有中國色彩的壁畫，非常特別。 餐廳置中位置有長長的吧枱，以及有很多不同種類的酒精及非酒精飲品等。調酒師更會調製出色彩繽紛的飲品，以供客人飲用。還有一個小舞台我想晚間定必有樂隊駐場，令到氣氛更加高漲。 午餐套餐$198/位，包括有點心、前菜、主菜及甜品等。高級商務套餐，每樣食材都分外特別而且富有心思。 點心利用蒸籠奉上，蒸出細膩而且熱騰騰的模樣。蝦餃皇外層皮薄餡多，蝦肉的份量足見美味。另外海苔素粉粿也是值得一讚，馬蹄帶爽口加入冬菇更加美味。 前菜在西式沙律及中式湯水為主，小弟點了黑毛豬火腿蟹肉玉米羮，蟹肉並不算多不過玉米羮的味道恰到好處。 主菜方面有多個選，決定點了「黑椒軟殻蟹」。大多數吃軟殻蟹都以炸物為主，今次配上醬汁及黑椒，味道濃郁而有味。軟殻蟹微脆配上白飯/荷葉飯，唯有飯類的份量頗小。 甜品方面，有幾款選擇。椰子奶凍比較少有，椰子味濃郁並帶挺身。奶凍與生果同吃，回味無窮。

入到去餐廳裝修中西合璧，枱與枱距離遠有空間感，待應殷勤有禮貌，詳細介紹菜式 中西合璧餐廳內出現一個awesome bar，不過下午還要繼續上班，未能一嘗 由前菜、主菜、甜品，全部都中西融合 在外國食中菜講中文; 在LKF食中菜講英文，完全融入中環中西文化交流     午市餐有3 款set lunch，由$148 起 選擇$198 午餐，包 5 course 有點心、主菜、飯、甜品、茶或咖啡   竹笙瑤柱燉螺頭 燉湯足料，喝不到味精，湯入口清甜而不油   蝦餃 蝦肉足料新鮮，蝦肉彈牙，皮薄涵靚   抽子咕嚕肉 咕嚕肉絕對是中菜「名物」掦威海外，這裏咕嚕肉酸甜適中之餘帶有清新抽子，成為進化版咕嚕肉 怱爆紐西蘭羊肉 羊肉沒有羶味，而且炒得不油膩，配合大怱十分香口 松子葱花炒飯 炒飯不油膩，飯粒分明 薑汁焦糖燉蛋 薑汁不會辣，只有薑汁香，加入焦糖燉蛋。脆皮焦糖、香滑燉蛋、薑汁，這配搭中西融合得很好，甜度拾當，薑汁與燉蛋味道平衡 最後，還有茶或咖啡