El Cerdo

A Spanish restaurant located in Tsuen Wan. The Seafood Paella and Iberico Pork Rack are delicious. photo shot @ 24 Jul 2019.

一向愛吃西班牙燴飯paella，但在香港卻不多令我滿意的出品。只見每枱客人都必點一盤，Paella應該是這兒的招牌菜吧？這兒共有三款Paella，分別是El Cerdo Paella，Seafood Paella及Meat Paella，問店員El Cerdo Paella和另外兩者有何分別，原來El Cerdo Paella是『超級燴飯』，有齊海鮮和肉，材料非常豐富，店員誠意推介，我們也不多想就決定要試。黃澄澄的西班牙飯上，鋪滿了青口、魷魚、大蝦和青豆，色彩繽紛，單看賣相已教人垂涎三尺。海鮮飯吸足高湯的鮮味，有著濃濃的海鮮的鮮甜味，入味非常。 加一兩滴檸檬汁，更能有提鮮的功用。除了海鮮，還有羊肉串和豬腩仔，兩樣都是較濃味的肉類，故比平時常見的海鮮飯更加惹味，味道更為豐富。我最喜歡這兒的西班牙飯亦加上切粒的西班牙辣肉腸Chorizo，更添鹹香和口感。可能是因為這兒的廚師是名副其實的西班牙廚師，我覺得做法頗為正宗，水準甚高，而且$188兩個人分享絕對飽肚，十分抵食。 荃灣大壩街一向美食雲集，尤以平民美食居多，但最近竟發現新開了一間西班牙餐廳，主打正宗西班牙菜，並由西班牙廚師主理，吸引了我的注意。於是這天放工後，我便提議去一試。 餐廳裝修頗為高級，樓底算高，但價錢卻是平民價。如果同類西班牙菜在九龍或港島區應該起碼會貴兩倍吧。 Pork belly tapas 西班牙豬腩仔是我喜歡的tapas呢！一客有兩件，每件都尚算大份，價錢合理。豬腩仔上菜時已皮肉分離，皮烤到乾身，未夠金黃酥脆，略為扣分，但整體肥瘦肉分明而且肉質嫩滑軟腍，和蜂蜜蛋黃醬味道搭配，不錯。 Ham Croquetas 黑毛豬火腿薯蓉球炸得外脆內軟，薯蓉軟滑，加上火腿的鹹香，吃下去一點也不油膩，配合特製的沙律醬，非常惹味。 #traveltobkk

朋友想食西班牙菜，價錢不貴坐得又舒服的，我第一時間想到荃灣的El Cerdo。 餐廳menu十分簡單，一頁紙寫齊所有tapas和幾款mains。 Pork belly tapas ($48) 一客有兩件，$48價錢不貴。豬腩仔上菜外皮烤到比較乾身，略為扣分，但肉質還算嫩滑軟腍，和蛋黃醬味道配合。 Sangria 這兒水要收費，我們索性點一jar Sangria！Sangria可選紅酒或白酒，我選了紅酒。一jar sangria 可分6-8杯，非常足料，既有酒的香醇，也有水果的香甜，好飲。 El cerdo paella 上次來吃了el cerdo paella，不用＄200但分量十足，且味道正宗，今次再來當然要encore！這兒共有三款Paella，分別是El Cerdo Paella，Seafood Paella及Meat Paella，El Cerdo Paella最豐富，有齊海鮮和肉。海鮮種類繁多，有青口、魷魚和大蝦，賣相吸引，海鮮飯也非常入味，添加除了羊肉串和豬腩仔這些較濃味的肉類，比平時的海鮮飯更加惹味豐富。 Churros with Nutella Churros一份有四條，每條新鮮炸好，食落香脆卻毫不油膩，蘸上濃郩美味的nutella朱古力醬，是吃西班牙菜最好的飯後甜品。 聽說el cerdo 開了分店，不知是否因為這個原因，今次不見西班牙廚師老闆。整體味道雖然也不俗，但沒上次般岀色。但欣賞有位男服務員的殷勤服務，有主動換碟和介紹甜品，且有時刻留意顧客的需要。