神山麵屋

【神山麺屋】 📍 觀塘apm 2樓L21B號舖  杞子醉雞卷賣相精致， 凍凍地食最適合做餐前小吃， 入口啖啖肉，淡淡酒香濃縮在滑嫩的雞肉中。  限定鰹魚豚骨湯拉麵 加入鰹魚乾以慢火熬製超過7小時， 再加入秘製魚油提昇鮮味， 感覺湯頭比沾汁麵的更濃郁🤩 而豚肉則是預先以東京風秘製醬油腌製， 以慢火蒸煮3小時，肉質鮮嫩， 個人比較中意厚燒豚角。  神山沾汁麵，用豚骨、魚介熬製多小時而成， 湯頭同時帶出豚肉和魚介的鮮味， 炙燒厚切豚角肉燒得好靚， 肥瘦相間，油脂甘香，豚肉口感鬆軟， 建議湯底再熱上會更正。 —————————————————————— 美味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 抵食程度：⭐️⭐️⭐️⭐️ 回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️

入口即溶 豚角煮 #APM #拉麵 APM食拉麵 有幾間可選擇，今次選擇食過既店以證其味道真係好正 除了麵外，當時選擇係因為個富士山，所以吸引入店。 今次係認住富士山 入去吃拉麵 當中玉子精髓 1） 赤神山豚角煮拉麵 $85 先講講湯底，赤 ＝辣湯 湯稠身 香醇 辣味出眾。 麵係粗麵，QQQQ彈 重點係豚角煮 ＝ 五花肉 選擇半肥瘦五花肉，食落 一啖油脂一啖實肉 雖然如此 但肉質嫩 入口即溶 醬汁香醇 值得一試 2）醬油雞叉燒拉麵 $80 想食得清淡既 可選雞叉燒 雞叉燒味清淡 與豚肉角味道極向反，但肉質好滑 配稠身香滑既湯 每一口都可以湯出豬骨香。 亮點 每碗麵都有既溏心蛋 焦糖色既樣，帶點咸味 稠稠蛋黃液，沾上麵條，又係別一風味 埋單：$181.5 - #味道7/ 10 #賣相7/ 10 #環境7/ 10 神山麺屋 Kanzan Menya 地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖

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自從觀塘開咗神山麵屋 一直都想試 但係次次都有好長既隊 今次等左大概15分鐘就入得。 餐廳燈光有少少暗，係標準日本風裝修 係呢個環境食日本野都特別好食啲 而我就叫左個白神山沾汁麵 份量黎講有啲少 不過一般拉麵都係咁 我諗要加埋埋小食先足夠。 叉燒比預期中大片同入味，半熟蛋既火候都唔錯、口感一流，而沾汁既味道濃而不膩，令我有少少驚喜。 . #traveltobkk