The Balcony

「經過蘇美女神身邊，我以女神之名許願。」 中環一向都係美食雲集既天堂，基本上你諗得到既 你就食得到，係皇后大道中呢間「The · Balcony」 將日式、西式兩種不同主義完美融合；加上藍白色 主調，帶出希臘愛琴海小屋特色，無論日光定晚燈， 都絕對係一眾女神既打卡熱點，加上性價比高既 2人套餐，可以話係近年來中環最抵食既Fine Dining！👇 - 📌Set Dinner For 2 - $638 ♦️Chef’s Recommendation Salad - ▪ Smoked Duck Breast · Peach Salad - ▫ 先黎個廚師精選既「燻鴨胸 · 蜜桃沙律」打響 頭炮先，爽口既沙律菜配上鹹香到位既鴨胸， 而且肉質燻得有咬口，腍滑入味，加上醬汁 亦夠清新開胃，唔錯。 - ♦️A p p e t i z e r - ▪ Parma Ham · Buffalo Cheese · Fig’s Balasmic Reduction - ▫ 開始踏入前菜既節奏，第一款「意大利風乾火腿 · 水牛芝士 · 無花果黑醋汁」擺盤精緻，要大讚既 係粒水牛芝士造型可愛；而巴馬火腿食落 鹹鮮味濃，配搭濃郁既芝士、黑醋汁令 整體層次即時提升。 - ▪ Traditional Baked Escargot · Truffle · Wasabi Mashed - ▫ 另一款人氣大熱既菜「法式焗田螺 · 黑松露 · 日式芥末茨茸」，以匙羹仔做裝飾，打卡一流。 食落螺肉爽口彈牙，仲食到濃香既牛油味、 黑松露香；底部仲配上日式Wasabi薯蓉， 呢個組合相當特別。 - ♦️S o u p - ▪ Homemade · Lobster Bisque - ▫ 第一次試到用杯裝既「秘製 · 龍蝦湯」，表面 仲有個小型拉花好吸引。而飲落龍蝦味夠濃， 質地唔會太"杰"岩岩好，我幾鍾意。 - ♦️M a i n - ▪ 14oz Australian · Rib Eye Steak - (For2) ▫ 而Main Course可以隨便挑選兩款或者揀一份 二人份量既Steak，作為牛魔王既我就梗係走唔甩 呢個「澳洲肉眼牛扒 · 14安士」啦。黎到既時侯 真係嚇親，份量相當驚人，Steak岩岩好煎到 五成熟，切開裡面帶粉嫩色，食落牛肉鮮嫩香濃， 而且油香十足；表面仲帶有焦香感，配上海鹽 做調味，口感認真唔錯。旁邊既配菜仲有南瓜、 甜番薯，兩者既配搭令人相當滿足！ - ♦️D e s s e r t - ▪ Balcony Deluxe Dessert Platter - ▫ 最後既甜品「芒果椰汁奶凍 · 朱古力蛋糕」， 奶凍既質感夠creamy，淡淡既芒果味配上 杏仁碎、藍莓，感覺相當清新；而另一邊既 朱古力蛋糕甜而不膩，口感軟腍，幾好食。 - 📎 The · Balcony 📍中環皇后大道中118號3樓

今曰在中環行街，在轉角處發現一間樓上餐廳。這間餐廳裝潢整潔企理，天花掃上藍天白雲，牆壁上掛上地中海風情照片，感覺輕鬆。 Set dinner for 2 $588 Appetizers 頭盤沙律味道不錯。既有煙鴨胸的燻香，又有蜜桃的甜美，加上爽脆的沙拉菜，配以黑醋，口感清爽醒胃。 法式田螺配黑松露及曰式芥末茨茸 Traditional baked escargots with truffle and wasabi sauce 這法式田螺賣相十分別緻，味道濃厚，口感嫩滑，有著幽幽的黑松露香和蒜香，加 埋微辛香滑的芥末茨茸，帶一點法曰fusion的感覺。 煎北海道帶子配波蘭汁 Pan seared Hokkaido scallop with polonaise sauce 北海道帶子大大粒，煎得十分軟嫩鮮美，醬汁的一點香草氣息，令帶子更為惹味可口，不錯。 秘製龍蝦湯 Homemade lobster bisque 這龍蝦湯味道濃香，口感幼滑 creamy, 有著超濃的龍蝦海鮮風味，正呀！加上湯汁稠度剛好，不會過於厚身，幾適合這悶熱的天氣，真想多喝一碗！ 澳洲肉眼牛扒14安士（兩位用） 14oz Australian rib eye steak for two 這澳洲肉眼牛扒真是份量十足。牛扒煎到表面焦香，內裡保留半生的嫩紅肉質。牛扒肉質軟嫩，纖維緊密，滿有肉汁和嚼勁，加上芥末汁，肉味更為濃郁。配菜的南瓜香甜濕軟，而那焗新薯薯味濃厚而粉糯，吃罷十分滿足。 精美甜品拼盤 Balcony deluxe dessert platters 這拼盤有薑汁雪糕、朱古力旦糕和草莓。薑汁雪糕口味獨特，入口幼滑，薑味強勁又有牛奶香。朱古力旦糕朱古力味極濃，口感鬆化，比較像brownie 的質地，配上薑汁雪糕，一冷一熱，一濃一淡的sensation, 不錯。 最后以檸水作結，酸酸地，幫助消化。 在晚餐期間，突然關了燈，然後播出生日歌，看到店員為鄰座送上生曰旦糕，客人由心的驚喜。看到這一段小插曲，令這一夜的晚餐留下不一様的回憶。

精緻既晚餐, #thebalconyhk 首先鵝肝黎做頭盤之後黎一個沙律做點綴再黎三文魚既冷盤中間食個雪把做停頓先黎主食 主食真係要讚一讚 三文魚扒煎得好香 黑松露意粉可以做到每一條粉都掛到個汁 認真一絕 鱈魚魚身好厚 原先預期會比較硬身 誰不知 意岀望外地 魚身好淋 魚皮煎得好香 我個人最喜歡佢用菠菜做個底黎支撐住魚身 既得體又健康 最後到甜品 居然係薑味雪糕 回甘既感覺好強烈 比平時食嘅雪糕一個好特別既感覺 #2018聖誕