秋田浜燒食堂

A very nice Hamayaki restaurant located in Tsim Sha Tsui. Seafood are all imported from Japan and really fresh. Photo shot @ 06 Oct 2017.

好飽！好滿足！今晩吃了浜燒。 食材新鮮，任何配料，醬料都不需要，原汁又原味。 二人前套餐，海鮮包括松葉蟹腳，鮑魚，帆立貝，蠔和甲羅燒。 先來前菜燒雞泡魚干，烤得香口惹味，佐酒一流。 清酒昆布煮大蜆好鮮好嫰，清酒味隱隱約約，味道十足。 海鮮不需多説，鮮！甜！美！店員控制火喉得宜，每款熟度燒到恰到好處，食到手指豎起。 黑松露野菌箔燒非常惹味，好彩黑松露不太搶，保持菇菌的鮮甜味。 最後鐡板牛肉野菜炒拉麵，麵質保持乾爽不油膩。牛肉香口滋味。 甜品是雪糕，抹茶和紅豆，真係食到抱著肚腩回家。

男友在facebook見到秋田浜燒有宣傳活動，只要like Facebook就可以玩遊戲，用一隻手抓蝦，抓到幾多隻都可以免費做刺身或浜燒。這晚就來到點了一個二人北海漁港餐，等候期間店員已經主動介紹活動！ 男友取了10隻蝦，很厲害呢，因為每隻蝦都非常大隻，我們選了8隻作刺身，蝦肉嫩滑彈牙，鮮味十足，剩下的兩隻則浜燒，蝦味較重。 二人北海漁港餐十分豐富。 先上前菜河豚魚乾，蘸上沙律醬，惹味開胃。清酒昆布大蜆沒有太多調味，因為蜆夠新鮮的話，真的只用清酒和昆布已經能吃到蜆的原汁原味。 接著店員就送上浜燒海鮮拼盤。店員會幫客人燒熟食物，我們只需慢慢等食，哈！ 青森網鮑非常生猛，上桌時仍然會動，難怪鮮味仍然保留，食落仍然很有鮮味！因為肉身較厚，所以都需要一點時間慢慢燒才能燒熟，不過店員控制火候極好，熟透之餘，成品很腍，不會燒得太硬。 接著有我喜歡的蠔，這次是兵庫縣直送的播磨蠔，店員燒得邊邊脆口，內裡軟滑，外脆內軟，口感甚佳，加上播磨蠔本身有濃濃的蠔味，真叫人滿足！一隻實在不夠喉呢！ 九州松葉蟹不算肥美，但勝在用料新鮮，浜燒後單是吃蟹那份鮮甜已經足夠。 厚燒紐西蘭羊架的羊味比想像中重，我倆一向愛羊味，所以非常喜歡，特別是脂肪位置，充滿羊騷味，正！羊架不但大份足料，亦燒得軟腍多汁，有水準！ 浜燒海鮮拼盤最後剩下甲羅燒，店員先將蟹肉、蟹膏和鵪鶉蛋攪勻再燒，店員一邊燒，我們已在旁邊一邊吞口水！這款甲羅燒的蟹膏味道突出，沒有腥味，加上蟹子，食落很有口感。 吃完海鮮少不了來一點蔬菜，這份黑松露茸野菌燒誠意十足，一打開已經聞到濃濃的松露香飄來！ 吃完已經很飽，餐廳還怕我們不夠，最後再來多碗鰻魚茶漬飯，雖然已經很飽，但貪心的我們還是希望鰻魚可以大塊一點就好了。 是晚甜品有抹茶雪糕，雪糕入口香滑，抹茶味道清香回甘。