AW Wong

品嚐 '米芝蓮' 名廚的精選菜式。包括有

明閣小碟
芝士焗釀蟹蓋
茶壷松茸竹笙清湯
龍皇披金甲
松露和牛禮物盒
雲耳杞子肉丸時蔬
羊肚菌五目飯
甜夢仙境

筆者最喜愛的介紹:

「明閣小碟」的 '拍青瓜清酒凍鮑魚' 感覺清新,鮑魚帶有青瓜香味。'化皮乳豬' 皮脆肉香,正!

「芝士焗釀蟹蓋」賣相精美,蟹蓋內啖啖蟹肉!

「茶壷松茸竹笙清湯」雞湯味濃郁,一口喝下松茸竹笙茸感覺美滿!

「龍皇披金甲」是一道考手工的菜式!將大蝦打成蝦膠釀入鱈魚皮,無論賣相口感都無械可擊!得奬菜式果然實至名歸!

「甜夢仙境」噱頭十足,名符其實仙境!甜品盒內放置乾冰,上枱時加入熱水,頓時騰雲駕霧,影相效果滿分!

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