L’Éclair de Genie是來自巴黎瑪黑區的名店，招牌閃電泡芙好味到不少當地法國人都會慕名排隊，連DidDid姐都有點名讚好。
N89脆脆紅桑子面層的紅桑子漿微微帶酸，混入了少許白朱古力，令到泡芙吃來酸酸甜甜，十分開胃。入面的忌廉也很重紅桑子味，味道天然，一點也不人工。
N117至尊黑朱古力面層用上80%濃度的朱古力，而且朱古力用料優質，帶有微微苦澀，深得我心。上面幾片黑金朱古力薄片也令到泡芙更顯名貴。咬一口泡芙，入面的朱古力漿雪凍了，吃來卻不就像流心度高的朱古力醬般膩，香濃不膩，是我最喜歡的一款。
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