Lanki Man

「日出照舊,天空這樣藍…煙花最暫亦燦爛。」
上集講到係北角最新地標「維港凱悅尚萃酒店 -
Hyatt Centric Victoria Harbour · Hong Kong」
裡面空中餐廳「Cruise」嬴盡奢華美譽之外,
而係酒店一邊箱既「The Farmhouse · 咖啡廳」
亦唔輸蝕。以全新Farm-To-Table既自助餐概念,
以有機食材、環保理念為大前題,推出一系列
天然、可持續發展方式培殖,可謂有心有力呀!
而且佢地既午市自助餐價錢親民,所提供既菜式
亦都貼近香港人口味,加上全玻璃感觀,
自然採光度十足,係呢個環境底下食Buffet
特別寫意!👇
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📌 Lunch Buffet - $408 (Adult/Head)
▪ Caesar · Salad -
▪ Green Papaya · Salad -
▫ 岩岩起身第一餐食buffet,當然要留定肚啦,
但同時都要開下胃先得。呢個「凱撒 · 沙律」
同「青木瓜 · 沙律」,前者配搭生菜、煙肉、
麵包粒,清爽得黎又有口感,唔錯;後者青木瓜
入口清甜,配搭青檸汁調味,完全無草青味,
幾好食;額外我仲加左Parma Ham連埋一齊食,
特別惹味。
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▪ Casarecce · Mushroom Truffle Cream Sauce -
▫ 食buffet我一向既宗旨就係盡量減低澱粉質,
但不得不試佢地既熱食區招蚪牌「蘑菇 · 松露意粉」。
Staff先用忌廉、松露碎炒香,然後加入蘑菇同意粉,
呢個時侯香味已經出哂黎;再係原個芝士上面
兜勻,食落每條意粉都掛滿芝士汁,果份滿足感
真係好難用筆墨黎形容呀!
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▪ Agnus · Beef -
▫ 輪到我最鍾意既肉類,今次餐廳Offer既係
「安格斯 · 牛肉」,就咁睇肉質非常飽滿,
色澤粉嫩,未食都幾有信心。而Staff切既份量
亦非常平均,唔會太少;食落牛肉味濃香,
油份適中,肉質唔乾身,Buffet黎講相當唔錯。
加上調味方面岩岩好,唔會太鹹,抵讚!
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▪ Ginger · Crème brûlée -
▪ Crêpe · Suzette -
▫ 焦糖燉蛋就食得多啦,薑味就真係第一次試,
睇住Staff用火槍燒一燒,成件事即刻變得好rich。
燉蛋入口唔會太甜,帶淡淡既薑味,相當refreshing。
而另一款用橙酒煮過既班戟亦幾有驚喜,
初頭驚佢會煮得有陣苦澀味,但呢個唔會,
反而帶左陣陣既橙香味,幾成功!
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📍 The Farmhouse · 咖啡廳
🎈北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座2樓