Flame Japanese Cuisine, Causeway Bay

A Japanese style grilled seafood restaurant in Causeway Bay. Their seafood are really fresh and all imported from Japan. Photo shot @ 14 Feb 2019.

焱丸水產是我超喜歡光顧的日本菜店，因為這裡所供應的海鮮全是日本直送，能嚐到正宗的日式風味海鮮，所以我挺推薦朋友們來一吃，當然他們吃過後亦跟我一樣成了焱丸水產的粉絲。 麻醬蕃茄豆腐沙律如小山丘般高，份量十足，順口程度一下子被我們掃空了，切成絲狀的生菜，顆狀的青瓜萬分清爽，酸酸的蕃茄加上滑溜的豆腐，搭配濃香的麻醬，好不開胃。 大虎鬼殼磯燒生來就是舌尖上的主角，不用調味，烤一烤已經好吃。碩大的虎蝦烤得漂亮，蝦肉飽滿，鮮甜又彈牙，我們吃得合不攏嘴。 馬刀貝火喉剛好，張開貝殼那刻，肥美的貝肉呈現我們眼前。馬刀貝嚐起來非常過癮，頗有彈性，一口咬下還會噴出甘甜的湯汁，令人愛不釋口。 野菜天婦羅多達五款蔬菜，冬菇，大蔥，青椒，南瓜和蕃薯，天婦羅炸得很到位，集香酥脆於一身，南瓜與蕃薯香甜味美，冬菇肥厚多汁，大蔥清甜，青椒爽口，毫不油膩，極力推介。 香蔥金槍魚蓉丼鋪滿金槍魚蓉和蔥花，用料一點也不手軟，旁邊還附上手卷，可以把魚蓉添加手卷吃，一餸兩吃。焱丸的香蔥金槍魚蓉丼吃來別有一番風味，紅潤的金槍魚亦極度新鮮，不用五分鐘碗底空空如也。 北海海鮮丼包羅萬有，三文魚色澤鮮美，口感滑彈，油甘魚油脂豐腴，海膽甘甜，入口即化。北寄貝扎實富彈勁，吞拿魚蠻有厚度，帶子肉質柔嫩，蝦隻海味濃厚，甜甜的玉子令人意猶未盡，醋飯的微酸微甜與海鮮極為相襯。 青蘋果颱風乳酸給人活力萬分之感，旁邊一整條鹹鹹甜甜的蘋果片相當吸睛，濃濃的青蘋果香味伴隨乳酸的酸酸甜甜，立即擄獲我的歡心。 白桃梳打甜滋滋的白桃果香遇到梳打小刺激的氣泡，產生微妙的作用，加上冰涼的快感，一番過癮，實在好喝，朋友默默地喝過不停。

今天難得終於約了很久沒見的朋友，於是找到了這間可以聊天喝酒舒適的居酒屋，非常開心。🏮 枱櫈都係用木整嘅，整個環境有去左日本嘅感覺 麻醬番茄豆腐沙律 清新切片蕃茄，麻醬很惹味，胃給開了。 刺身三盛 厚切既油甘魚、三文魚、帶子好有口感，一次過滿足晒我哋，超級新鮮，賣相一流! 甜蝦刺身 甜蝦就最啱我啦，看得到的新鮮，超鮮甜。 三文魚中卷 蟹肉、蛋、牛油果，新鮮食材愈食愈開胃。 三文魚子帆立殼燒 店員會幫你燒埋，Make sure 我們不會under or overcook 而浪費了新鮮食材。 燒好會放埋係我會面前。 魚汁好濃，口感嬓滑鮮甜。 醬油木魚帆立殼燒 店員細心地烤煮木魚，肉質紮實口感豐富，食到停不了口。 北海道海鮮炒飯 粒粒炒飯，但又保留了日本米的軟綿口感，推薦！ 浦霞Sake 幾易入口，平時不喝酒的我也再來一杯呢！