妹記佩蘭鹵水鴨專門店

相信鴨脷洲居民一定非常熟悉妹記，因為創辦人妹叔已經於鴨脷洲賣鴨有60多年！店名背後仲有感人故事，歡迎大家自己有興趣的話google睇下😂 呢度除左滷水之外都有一般茶餐廳菜式，例如碟頭飯、炒粉麵飯等等。店內環境十分街坊、地道，座位不算多不算少。每張檯上都有豉油樽裝的自家製蒜蓉醋，帶蒜香又酸酸的味道，供各位食客蘸鹵水鴨吃的。 當日我地點了一份大的滷水鴨陪一碗米粉，還有一碟滷水雜，裡面有豬耳和鴨腎等。我覺得鴨肉肉質十分軟滑，而且滷水汁真的很濃香，但又不會太油！鴨腎亦算爽口。開業多年仍然保持到水準，十分難得！

food tour第二站去了依間出名鹵水的小店， 它的鹵水有分大中細三款，大家可因應人數去決定。 今次我地了個 鹵水拼盤（中）同鹵水鴨（大）。 鹵水拼盤中豬頸肉同豬耳我個人覺得是最好， 而鹵水鴨的肉質好易咬開，吾會鞋身。 另外，他個鹵水汁好足味但又吾會太咸，加埋碗米粉一齊食，可以謂完美的配搭。