以木框鑲著的餐牌，分小食、a la carte和dinner set，選擇不多。另外還有一個木板本子，是drink menu，切合內裡的酒吧。由於選擇不多，又不能散點甜品，dinner set變相可以試更多食物，且性價比更高。
於是我們點了一人一個set dinner：
頭盤可選香煎半熟吞拿魚伴三文魚籽或法式鵝肝醬伴無花果，賣相很用心，把食物放在黑板上，也不忘將醬汁在板上畫一畫，好像幅油畫般。
吞拿魚片切成約1cm厚，煎得外圈淺粉紅的僅僅熟，而中心則是深粉紅的微熟，所以即使沒有脂肪，肉質能夠保持嫩滑柔軟，比我在其他地方吃過的香煎吞拿魚冷盤都更釀要多汁，且魚汁自身已經帶鮮甜味，沒有被過份醃鹹。 最外層煎至有點焦香，再放芝麻更有口感。跟咬下去會爆汁的三文魚籽一起吃，將鮮味提昇到另一層次，也可隨個人起好再蘸一點伴碟的蛋黃醬，配搭得宜。
另一頭盤雖說是鵝肝醬，但吃下去那種creaminess感覺是有混入雞肝合成的，味道也較為淡，不過最重要是沒有苦澀味。新鮮無花果呈深紅色，質感軟腍，廚師有用心先把有細毛的外皮批去，酸酸甜甜的果味跟較淡的肝醬一起吃是非常之配合，再搭較稠杰的焦糖醬汁，味道更相輔相成。
北海道蟹肉忌廉湯夠濃稠，不是稀釋的麵粉水，帶奶油香。湯裡果真有不少蟹肉絲，啖啖蟹肉非常鮮甜。 麵包也很特別，flatbread看似沒有下雞蛋，但內裡纖維仍然香鬆軟腍，外面則是烤得脆口熱燙，蘸著濃湯吃非常不錯。
三文魚慕絲龍利柳 ($238) 沒想到會是以這樣精緻的賣相呈現。龍利柳卷著中間的三文魚，像是花之戀的樣子，其實很考功夫，才不會令龍利柳在做成卷的形狀或是煮熟時斷裂掉。 龍利柳有1cm的厚度，很有鮮味，沒有像超市買回來的那種雪味或霉爛的口感。三文魚在上面看上去似是一片，但其實是打爛成蓉、做成慕絲後再注入龍利柳卷的中心。看似多此一舉，但其實變成慕絲後避免了三文魚熟掉後的「嚡十十」口感，仍然幼滑。兩種魚在一起鮮味雙倍，咬下去「啖啖肉」真的很爽！
煙燻法國白春雞配地中海松子仁栗子蓉 ($238) 用玻璃漏斗倒蓋着上碟，焗著內裡有些霧氣，非常特別。在半隻白春雞裡給了雞胸件及雞全脾兩大部份，外皮烤得焦香，卻又不會乾身，皆因逼出了甘香的雞油，我們也忍不住把雞皮通通吃光。春雞的雞肉很嫩，即使是雞胸部分也不嚡口；亦很有雞味，無任何雪藏味道。味道更出眾的反而是那股煙燻味，帶點輕微的苦澀香，有點像espresso般。但跟煮至濃稠的甜提子乾醬一起吃就別有一番風味，味道昇華至另一層次，不會太單調。松子仁也是跟提子乾醬一起熬的，估計熬的過程中也有加入肉桂，煮得軟腍之餘也吸收了提子乾的甜和煙燻的焦味，不知怎地有種北歐的味道，十分特別。且這種味道的烤雞比一般的蒜香牛油蜜糖有著更多的誠意，是試一次便會愛上的味道。
底部的栗子蓉十分幼滑creamy，奶的成份不會多於蓋過栗子的天然甜味，也另有些切碎的栗子塊伴碟，加添口感。另外還有小椰菜brussel sprouts，其signature的苦澀味道與煙燻味道很搭配，也是伴菜中最佳選擇，想不到有另一款蔬菜能更適合替代。
用料新鮮高質素，味道讓人留下深刻印象，是一頓重質不重量的一餐。
