品嚐 '米芝蓮' 名廚的精選菜式。包括有
明閣小碟
芝士焗釀蟹蓋
茶壷松茸竹笙清湯
龍皇披金甲
松露和牛禮物盒
雲耳杞子肉丸時蔬
羊肚菌五目飯
甜夢仙境
筆者最喜愛的介紹：
「明閣小碟」的 '拍青瓜清酒凍鮑魚' 感覺清新，鮑魚帶有青瓜香味。'化皮乳豬' 皮脆肉香，正！
「芝士焗釀蟹蓋」賣相精美，蟹蓋內啖啖蟹肉！
「茶壷松茸竹笙清湯」雞湯味濃郁，一口喝下松茸竹笙茸感覺美滿！
「龍皇披金甲」是一道考手工的菜式！將大蝦打成蝦膠釀入鱈魚皮，無論賣相口感都無械可擊！得奬菜式果然實至名歸！
「甜夢仙境」噱頭十足，名符其實仙境！甜品盒內放置乾冰，上枱時加入熱水，頓時騰雲駕霧，影相效果滿分！
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AW Wong
