近月以來嘅好消息，近近地去咗壽司之神食omakase 慶祝！我本身黎過一次，但👦🏻未食過成日想試，遇到Lampo師傅真係好彩，今次比我2年前嗰次岀色太多👏🏻👏🏻👏🏻.
.
$1100 set有前菜、刺身及小食三款、壽司十貫、湯及甜品。呢個價錢有咁嘅質素真係好抵食👍🏻.
.
❤️前菜：靜岡番茄及北海道白粟米
❤️刺身：
🔸鮫鰈魚薄切配酸汁啫喱(輕輕燒過真係好聰明嘅做法，魚味好突出).
🔸北海道厚岸牡蠣(加上昂貴嘅金箔令到牡蠣食落多咗金屬味，更有層次).
🔸赤尾池魚（魚肉厚實，紫蘇花和薑更加突顯魚肉的鮮味）.
.
❤️壽司：
🔸帶子（北海道帶子厚身鮮甜，慷慨的caviar增添鹹鮮).
🔸石門貝(夏日限定，一拍就即刻收縮，超脆口！).
🔸竹葉包蜜柑鯛(蜜柑鯛即係食蜜柑嘅鯛魚，本身呢隻魚已經有清香嘅蜜柑味，估唔到包左竹葉，竹葉香會更加襯托出蜜柑鯛嘅甜！有驚喜！).
🔸海螺(簡單落咗柚子同黑椒調味已經好夠).
🔸赤貝(夏天特別多貝類，👦🏻表示滿足👏🏻）.
🔸深海池魚
🔸白海膽（色澤超靚！一瓣瓣好完整，非常新鮮！呢件壽司要擺手背食，好有after taste 😌）.
🔸大拖羅(師傅將所有筯都一早挑咗，所以入口油脂豐腴，口感好順滑，然後師傅再將筋燒香放面，更有口感，更有油香😝）
🔸煙燻鯖魚（視覺、味覺及嗅覺嘅享受😉師傅用蘋果木係我地面前煙燻鯖魚，望住煙霧慢慢消失，然後再食，估唔到會咁入味，煙燻香更加襯托魚味🐟）
🔸牡丹蝦（師傅將蝦頭膏燒過，再疊上面，好濃蝦味🦐).
.
❤️洋蔥湯. ❤️靜岡蜜瓜（噴埋威士忌，果香更加突出呢🥃) .
.
PS 每次食omakase 都希望學多少少野，所以交流真係好重要！呢晚同師傅都傾得好開心，難得係師傅仲有不斷求進步嘅心，期望下次去可以再食到更岀色嘅料理💪🏻
