再次去大坑搵食
不得不讚讚大坑哩個地方,收藏咗好多不同既餐廳
今日去食了一間藏於大坑既Fine Dining餐廳 – Warren
因為係小店 所以選菜既自由度更高
店員說 如果在預訂時有指定菜式想食 就一定要同佢地講 包搵到新鮮既食材
餐廳位置都真係好隱蔽, 我轉了幾個圈先搵到
入去,,,就比個open kitchen 吸引, 廚師每一個動作 都好吸引眼球
Warren係以一個廚房一個侍應 包辦一間餐廳既概念
位置唔太多 以交流為主題, 推薦大家多D同佢地傾計
香煎鴨肝配魚子醬蟹肉藜麥沙律
聽到肝本能會驚一驚 由於食過太多 都有so味， 所以都唔太抱希望。
哩間店 將鴨肝煎至金黃色 逼出鴨油既香味
廚房更將鴨肝多餘油份 煎晒出嚟
做到入口即化既口感 而且真係食落唔so
旁邊配上魚子醬蟹肉藜麥沙律
有助減輕油膩感
再黎有蟹肉沙律，蟹肉放咗喺炸左既麵包麵（非常幼既幼麵）上面，一齊食口感好豐富，食膩炸野 隔離重有一片芒果可以食，減油膩
重點係蟹肉好鮮甜
燒紐西蘭羊架配忌廉薯仔千層批
呢道菜好啱打卡，醬汁伴碟畫到成個藝術品咁。
而2件羊架煎得好香微脆，不會過熟，好juicy,，肉鬆軟，羊騷味唔算大,就連我怕羊騷味既人都可以輕易入口
另一個重點係忌廉薯仔千層批, 薯蓉以千層麵既做法,一層薯蓉一層忌廉, 而忌廉唔會好實心,有流心既感覺。真係會不知不覺食多左,,,,
推呀!!!!
香煎石斑魚配番茄汁燴菜
厚厚的石斑魚肉，好觧,好新鮮,非常好吃，肉嫩滑爽口
侍應哥哥話一定要連魚皮食，因為魚皮係精髓
果然煎得香脆，又脆又軟，賣相精緻
下面配上香氣濃郁既伴菜加少少辣既西椒汁
大推
