今日又去「雪山冰廳-1956」開餐 ~
上次吃過海南鷄，今次就點了這個，號稱是「始祖」的 始祖椒鹽豬扒飯 (炒底) , 一嚐究竟 ~
始祖椒鹽豬扒飯 (炒底) : 稱為始祖級，必定叫人有所期望並看高一線 ; 先講講炒飯 , 這個炒飯的確是落了功夫 , 炒得夠鑊氣不在話下 , 味足料多 , 更差不多是粒粒上色，粒粒分明 ; 椒鹽豬扒 , 是厚切 , 略略帶骨 , 肉質鬆軟入味 , 咬落 juicy, 椒鹽味足 , 香口惹味 ; 可能我偏向 "重口味" , 所以若是椒鹽味更重一點 , 就更好 ~
雪山冰廳
深水埗青山道62D號地舖
本篇完 ~
