Lanki Man
「沾濕我眼睛，有人祈求我歸家…來互抱。」 無論你係出面捱生捱死，任風吹任雨打你， 為將來用生命換取成就，到最後你都需要 一個家。屋企既一碗簡單既住家飯，能夠 比到一種溫馨、溫暖既感覺，係幾咁難能可貴。 無錯！今次就係同大家介紹銅鑼灣呢間傳統 家庭式沖繩料理「樂 宴 · R a k u e n」。 以沖繩特產、食材為香港人多一份住家、 地道風味，感覺置身於家中既無拘無束既 感覺，係一份窩心 一份愛呀！👇 - 📌い っ ぺ ～ ま ～ さ ん - ▪ ゴ一ヤ一チャンブル一 - $98 ▫ 要體會家的感覺，第一道必點既就係 「家庭料理·苦瓜炒豬肉」。用左當地盛產既 沖繩苦瓜做主角，當中加入日本蛋、島豆腐、 豬肉，食落蛋香十足，苦瓜鮮嫩完全唔覺 苦澀，成個配搭夠哂原汁原味。 - ▪ フー(麩)チヤンブルー - $62 ▫ 第二道沖繩風味，我點左個招牌菜「沖繩 風炒·豬肉麵筋」，用左大量麵筋、豬肉 一齊炒，離遠聞都聞到香呀。每條麵筋食落 爽滑彈牙，加上豬肉片夠哂薄切， 口感爽彈，唔會太韌，唔錯。 ▪ 沖縄ソーキそば (小) - $58 ▫ 輪到湯麵必試既「沖繩豬肋骨·湯麵(細)」， 先細嚐湯底，入口特別濃郁，加上豬軟骨 經過長時間烹調，食落相當腍滑入味； 麵條亦夠彈性，唔會太硬身，整體幾有驚喜。 - 📌こ だ わ リ の 沖 縄 鶏 - ▪ 沖 縄 鶏 唐 揚 げ - $85 ▫ 呢個「風味沖繩·炸雞」完全無果種好 乾爭爭既口感，做到我預期中果種酥脆感； 而裡面雞肉食落夠嫩滑，調味亦岩岩好， 唔會話太鹹，一啖一件真係停唔到口呀。 - ▪ 沖縄鶏と大葉の串焼き梅肉ソ一ス - $68 ▫ 沖繩縣當地亦有好多人氣串燒店，所以 必定要試埋「沖繩雞大葉串燒·梅子醬」， 肉質食落鬆化香口，而油香滿溢，肉味 又夠濃，果然無嗌錯；加埋梅子醬， 仲有多一份酸甜感，幾有驚喜！ - 📎 樂 宴 · R a k u e n 📍銅鑼灣登龍街28號永光中心12樓
