Espuma, Wan Chai

年紀大了，對於生日要怎樣慶祝已不講究。只是跟好友們一起吃晚飯已經滿足。 今晚去了灣仔呢間餐，可望香港靚景，坐位舒服，真係食得好開心。 辣味蟹肉撻 撻皮酥化超好味！隨了蟹肉，還有菇菌，口感豐富。 蕃茄酸菜清湯白鱈魚 鱈魚滑溜，滲透出少少酸菜味，入味。湯底鮮甜，酸酸地好開胃，全部飲清光。 山水畫 名字改得不錯，配合主題。 菠菜茸圍邊像似綠草如茵。 雞卷有特色，肉質軟腍，包裏著菠菜，夾味道。 紫糯米飯想像是一座山，芒果粒像點點光。 煙靭的質感好味。 楓糖布丁香蕉伯爵窩夫 棉花糖是我兒時回憶，甜在心頭。 窩夫餅底做得不錯，脆口，伴以伯爵茶忌廉，味道特顯。 有不同種類的生果，令這個甜品增添美味。

We protect what we love, we fight for what we care. - 皇后大道東比我印象係附近有好多甲級商業大廈、 高級食府。好受歡迎既平民市集，今晚我就約左朋友 係QRE Plaze呢棟全部都係美食匯聚既餐廳， 試一試呢間主打西班牙菜Café - "Espuma"， 店鋪佔地好大，以深色木質座枱，有心思燈飾既 掛滿天花板，昏黃既自然燈光令整間Café 氣氛好舒服！👇 - 📌Bacalhau Croquettes - $108 ▪ Mashed Potato Balls ▪ Parma Ham ▪ Anchovy ▪ Minced Pork ▪ Cheddar Cheese ▪ Crumble ▫ 我呢排偏向以A La Carte形式， 可以比我隨心意去揀返我想食既， 當然先黎個小食過下癮先，香脆無比馬介休球， 裡面釀左滿滿既薯蓉、帕馬火腿、鱈魚、 免治豬肉同埋車打芝士混合而成。 食落唔會太鹹，但口感就真係無得彈啦！ - 📌Scallop Spinach Risotto - $158 ▪ Seared Jumbo Scallop ▪ Creamy Spinach Sauce ▫ 我一向都好鍾意食Risotto，尤其是用Spinach Sauce 去整既仲吸引，Spinach Sauce令成個飯有翠綠既 視覺效果，相機梗係要食先啦!其次最吸晴既就係 大大粒形寶帶子啦！質感鮮嫩，食落有咬口， 飯粒色澤均勻，煮既時間岩岩好， 入口唔會太淋。唔錯！ - 📌Triple Shrimp Linguine - $178 ▪ Fried Prawns ▪ Dried Shrimps ▪ Shrimps Paste ▫ 睇到"蝦醬蝦乾鮮蝦扁意大利粉麵"已經知道 今晚佢逃唔出我手指乸啦！炒乾左既蝦醬香到你 就咁睇相都聞到呀！肩意粉吸收哂蝦乾既精華， 濃濃都是鮮蝦味，仲有三四隻小紅蝦碌埋等你黎食， 夠哂體貼！Anyway，今餐非常滿意，Summer Menu 超多選擇，期待下次再過黎試其他dishes！

Chocolate Nutella Macchiato 朱古力榛子瑪奇朵 macchiato 瑪奇朵系列咖啡味較輕, 不會太苦, 適合咖啡入門者。 很喜歡榛子的朋友大讚終於第一次品嚐到咖啡中有榛子味, 因為他之前試過幾間都沒有榛子味, 很失望。 用鼻子挨近一點就感受到濃厚的朱古力香味, 而畫花圖案精美, 清脆俐落。至於味道方面, 朋友說清楚品嚐到朱古力、榛子、咖啡三種味道, 甜度剛好, 而飲用前最好將最底的榛子醬拌勻 之前都試過花果茶類別, 今次在下午時間當然要試咖啡系列, 因為晚上飲了會睡不著。 Mint Chocolate Macchiato 薄荷朱古力瑪奇朵 我那杯竟然比朋友的大杯~杯面有朱古力粉裝飾, 很香很吸引。 清楚看到最上的薄荷奶泡、中間的瑪奇朵、底層的朱古力 未拌勻前先呷一口薄荷奶泡, 很幼滑很清新, 而拌勻後就是朱古力味為主、帶點咖啡香味、薄荷的清涼感覺。 Truffle Fries 黑松露薯條 端上檯已傳來黑松露香味, 有肉粒、沙律醬, 而一點點的黑松露隱約在沙律醬中出現。 最喜歡是原個馬玲薯切條炸出來的薯條, 新鮮香脆, 感受到薯肉及薯皮的質感, 雙重享受, 再配上滋味的黑松露沙律醬、肉粒, 簡直令我們吃個不停。 日式香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉雪糕 喜歡紫色的我, 一開始已經被紫色心心所俘虜了, 而雪糕有不同口味選擇, 如雲呢拿、士多啤梨、朱古力等等。 繼續愛上麻糬QQ的口感, 外軟內煙韌, 再配上香滑輕盈的香芋忌廉、香芋汁、紅豆蓉, 濃郁的香芋味道, 吃得甜甜, 幸福滋味在心頭, 非筆墨所形容, 喜歡甜食的你們應該會明白。值得一讚紅豆蓉打得很軟滑, 並不是每間餐廳都可以做到, 我不愛紅豆的也吸引我嚐幾口。 #2018聖誕