FireBird

最近因應疫情，人人自危減少外出用膳，食肆人少了，反而另我安心享用。連平時要預約或分時段的，今時今日全部不用了。 今晚去了銅鑼灣和友人𣈱飮，傾吓講吓，全部焦慮一掃而空。 Tiffany Sour 先來一杯cocktail, 湖水藍好美。成份有藍橙酒，清酒。酒的味道並不強烈，女士適合。 豆腐牛舌煮 佐酒一流的小吃。牛舌煮得入味非常，軟腍。 明太子伴玉子燒 蛋燒好滑，配搭起明太子和蘿蔔蓉，好夾。 A4和牛扒 肉質軟熟，入口處即化，油脂滿溢，正！ 手球壽司 一個一個乒乓波大的飯團，好得意！ 一口份量容易食用。 分別是魚籽，油甘魚，吞拿，帶子，牛油果和三文魚。鮮甜味美。

一間Fusion日式餐廳我非常喜愛，經常帶朋友去聚餐。 嚟到的特食飲品賣相吸引，味道也不錯。今天揀選了Strawberry Yakult Cocktail 。 賣相似火焰的燃燒著，充滿活力。有士多啤梨，益力多，清酒原素，味道清淡有酒香。 佐酒一定要小吃，明太子伴玉子燒就好適合。玉子燒滑溜，混入明太子，鹹鹹香香，好惹味。 一定要試A4 宮崎牛肉眼，肉質軟熟，入口即化，牛脂四溢。 慢煮日本雞肉伴牛油果好特色，雞肉軟腍跟牛油果好夾。 重量級火焰雞上場了，火焰非常有氣勢。鷄肉意外的軟熟，夠入味，友人讚不絕口。

必吃日式料理餐廳 星期一約了好友下班聚餐，就算平日晚上都很full，在bar位等了一會兒才有舒適corner位。 日本產海膽刺身 味道清淡帶甘甜，入口完全沒有腥味，配上紫菜，肉質鮮味。 每天新鮮日本直送，賣相已經流口水了。 日本產油甘魚刺身 油甘魚油脂分佈唔錯，口感細滑入口甘香，肥美鮮味十足！ 大拖羅刺身 厚脂肉質鮮甜，魚味同油份恰到好處。 中量油脂，魚味鮮甜香濃，忍唔住也想吃掉朋友的份呢！ Pineapple lover 今晚試了這款酸甜的清酒Pineapple cocktail，不但外觀精𡟹，而且非常開胃!