Ramen Kureha (Tin Hau)

天氣涼了胃口都大啲，今晚去了大坑紗街一間好有特色的日式拉麵店。 隨了拉麵之外，也叫了兩款小吃，認真胃口大....哈哈。 黑蒜油拉麵，湯底黑漆漆的面上一層油，看似肥膩，誰不知入口卻是另一回事，濃而不膩，香甜美味。並沒有刺鼻的辛辣，反而是蒜香樸鼻。 麵條幼細掛湯力不錯。有大量的木耳絲和蔥花，增添嚼口感。义燒中規中矩，軟腍可口。 雞肉串即叫即燒，熱辣辣，軟熟得嚟又帶有粒粒軟骨的𡁻口。 炭燒雞翼伴薯蓉又另一款小吃，雞翼拆了骨方便食用好窩心。調味恰到好處。不過炭燒味略為不夠焦香。

日本菜對我黎講，拉麵絕對係數一數二， 尤其是係香港，我係有集郵既目標，誓必要食勻 係香港既拉麵品牌。經過我一番既資料搜集， 知道有間隱世拉麵店「拉麵來」原來曾經以自家 創作招牌菜「魂之一杯」，係日本拉麵豚骨組比賽 拎過亞軍，我就知道呢間野來頭絕對唔小， 但好多人完全未聽過佢個名，睇黎呢間鋪頭嚴重 被低估實力呀。店鋪好有日本復古味既特色， 牆上掛住好多九十年代既日本兒時玩具、 卡通人物、海報，彷彿有種回到過去既風貌， 歷久尚新。👇 - 📌土9：火炙芝士波士頓龍蝦蟹味噌雞白湯拉麵 - $168 👉因為「魂之一杯」原來有限時製作， 所以我揀左呢個「人間限定」，見到有龍蝦 即刻狗衝啦。以蟹味噌雞白湯做湯頭，頭啖入口 已經感覺到好濃厚既蟹味，唔會蓋住雞湯本身既鮮味， 湯既質地亦都好醇厚，食落唔會好太多油膩感。 兩隻龍蝦打孖上，絕對落足料，肉質結實， 唔會梅梅爛爛，加埋柔韌彈牙既拉麵， 成個配搭可以話係非常抵食！ - 📌土2：溫泉玉子雞汁拌麵 - $82 👉第二碗必試既就係呢個拌麵，主要佢既溫泉 玉子吸引左，成個拌麵撈勻哂ｄ醬汁， 麵條質地比普通湯拉麵會粗身少少， 食苟幾有咬口。雞肉嫩滑唔乾身， 加埋隻世界級溫泉蛋，連埋一齊食絕對無得輸！ - 📌自家製餃子 - $38 👉平時係拉麵店食既餃子好多時， 入口都覺得裡面餡料無咁實淨，而且外皮比較腍身。 但呢個幾有驚喜，咬落係岩岩新鮮炸起， 而且啖啖肉非常滋味。 - 📌炭燒雞翼拌薯仔沙律 - $39 👉要大讚既係呢個雞翼係去左骨既， 燒得好入味但保留到肉汁，食落唔會乾身 仲好嫩滑既口感。加埋沙律幾清新既配搭， 我幾鍾意。 - 📌免治雞軟骨串 - $34/2串 👉雞軟骨控一定要試呢個免治形式， 雞肉裡面索哂醬汁，相當惹味， 咬落每啖都有爽脆既口感。 - 📌山葵薑味汽水 - $25 👉見到野飲都好有特色，尤其是呢枝薑味汽水， 大大啖飲落去，大大啖gur返d氣出黎， 好治癒乜野壓力一掃而空，夠哂過癮。

✨#中女獨食難肥日誌 ✨ #拉麵來 #大坑美食 大坑有許多出名的餐廳，馳名拉麵店也有兩間，掙扎完一番後決定吃拉麵來😋得獎拉麵喎，應該無伏🤔？值得一提餐廳全bar枱，很適合獨食😆 . . . #激辛豚骨湯麵 $96 打開餐牌，選擇困難症最後揀了激辛團骨拉麵，濃厚的豬骨湯底，麵是幼麵，選了硬麵，的確有口感！中間一大團火紅色辣肉碎其實不算太辣，大約譚仔三小辣🌶叉燒厚實大塊，好多木耳口感一流！略嫌近百元一碗拉麵卻不配溏心蛋😥但整體是中上level的拉麵！ . . . 📮地址: 拉麵來 (大坑) 大坑浣紗街20-22號地下B舖 ☎電話: +852-28084468 #traveltobkk