Basehall

今日到foodhall 吃午飯，這兒的選擇包羅萬有，有不少長龍店駐場。座位相當舒適寬敞，而且幾安靜。 今次試下和牛拉麵店。雖然是foodcourt, 但價格和原店一樣，由$125-$195，主打和牛飯、和牛沾麵和和牛拉麵。 和牛拉麵$180 這拉麵味道不錯，但又不是不能錯過。和牛有幾片，薄薄的，口感軟滑，應該是A3/A4，所以唔膩口。半熟旦好creamy, 有少少醬油味，而湯底有好多蔥花，牛骨湯的風味，味道鮮甜但偏清和淡口，配上軟滑細麵，掛湯力十足，味道不錯。 和牛沾麵$185 這個比較推介，和牛半生熟，都算大片，口感軟滑，配上沾麵湯，口感濕潤，味道不錯。還有半熟旦、筍和椰菜，口感多樣化和比較豐富。沾麵是粗身的，口感Q彈，加上濃口惹味的沾麵湯，味道鮮而濃郁，真可口又不油膩。 和牛餃子$125 －客六件，口感脆脆，餃子皮又薄，餡料幾軟滑juicy, 真係有和牛味，幾好味。

這個foodcourt 真係不－樣，有齊最hit 的倆口小吃、甘棠 燒鵝、mashi no mashi 和牛麵，ode 鯛白湯麵等等。食物價位和原店－樣，但不用排長龍。 這foodcourt 的裝修高雅寬濶，或者是週五晚上，沒有太多食客，感覺寧靜舒適。 燒味雙拼飯$108 我選擇了燒鵝、叉燒。燒鵝的皮下沒有脂肪，然而鵝肉沒有預期的好吃，是正常水平，鵝肉有少少韌；反而叉燒帶少少膿邊，肉質軟腍肥美，甜美的蜜汁風味，而熱乎乎的白飯十分軟滑，加上燒汁，味道不錯。 Basehall 中環康樂廣場一號怡和大廈LG樓9號舖 星期日休息