Nina Nakkaraj
•••「中壢夜市廣東腸粉」••• #จงลี่ #ไต้หวัน . . ไปเดินเล่นที่ตลาด "Zhongli Night Market" ในเถาหยวน แล้วสะดุดตากับเมนูของร้านนี้ เพราะไม่เคยเจอจากตลาดอื่นๆมาก่อน เมนูที่ว่านี้คือ"ก๋วยเตี๋ยวหลอดไต้หวัน" หรือ"ฉางเฟิ่น" 腸粉 chángfěn ลักษณะเหมือนข้าวเกรียบปากหม้อของไทย เขาจะนำแป้งราดใส่ถาดบางๆ ตอกไข่ใส่เครื่อง(ร้านนี้เลือกได้ว่าจะเป็นข้าวโพด, หมู, กุ้ง หรือรวมกันก็ได้) จากนั้นนำไปนึ่งในตู้จนสุก แล้วนำมาขูดเป็นแผ่นบางๆใส่จานและราดซอสคล้ายๆซีอิ๊วก่อนเสิร์ฟ ร้านขายแค่เมนูเดียวกับซุป (ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษหรือรูปภาพนะ ใช้ app ช่วยแปลจากภาษาจีนหน้าร้านเอา) มีคนมายืนต่อคิวเรื่อยๆ อาหารออกไวรอไม่นาน แต่ที่รอนานคือโต๊ะนั่ง จะเต็มตลอด ยืนต่อคิวเพื่อรอสั่งและชำระเงิน จากนั้นถึงจะเลือกที่นั่งว่างได้ แต่ถ้าที่นั่งไม่ว่าง ทางร้านจะให้ซื้อแบบนำกลับแทน จานนี้สั่งเป็น'ไส้หมู'ราคา TWD 60.- แป้งบางทานง่าย น่าทานตรงใส่ไข่ ซอสออกเค็มนิดๆ (ถ้าอยากเติมซอส ลุกไปขอตักเพิ่มได้นะ) มีโอกาสผ่านมา ขอลองเมนูใหม่ๆดูบ้าง ทานเสร็จแล้วเก็บจานกระดาษไปใส่กล่องขยะที่หน้าร้านให้เขาด้วย ช่วยทางร้านเคลียร์โต๊ะให้ลูกค้าคนอื่นสักนิดนึง เขามีคิวรอตลอด ... ร้านนี้มีพนักงานแค่ 2 คน คนนึงจะทำอาหาร ส่วนอีกคนคอยรับออเดอร์ - คิดเงิน - เสิร์ฟอาหารตามโต๊ะ แต่คล่องและทำไวมาก . . 📍 พิกัด : Zhongli Night Market 🚇 สถานี Laojie River (สายสีม่วง A22), Exit 1 ➡️ ออกจากสถานีเลี้ยวขวา เดินข้ามสะพานข้ามแม่น้ำไปประมาณ 500 เมตร ⏰ เปิด : 16.20 - 22.30 น. หยุดทุกวันจันทร์ 🚩 Map : https://maps.app.goo.gl/m3NURoEnxrdtBAjh7
