Strawberry Wong
餐廳嘅裝修係典型嘅日式高級壽司店嘅裝修，燈光柔和，感覺開揚又高雅，十分舒適。 今日試吓原價$680， dining city$530的omakase. 先送上的柚子蘿蔔，口感清爽，帶柚子清香；薑片酸酸爽口，－點也不辣。 茶碗蒸 這個真好吃，賣相精美，瑩光鱿魚正值時令，而蒸旦口感滑溜如豆花，味道鮮美。 1.右口魚 先送上味道淡身的右口魚，魚肉爽口清甜，配上烏魚子粉，帶少少咸味，口感輕盈。 2.帶子 帶子十分肥美帶光澤，厚切令人滿足，配上的柚子，口感嫩滑又清新，味道也不會太單調。 3.墨魚壽司 這墨魚切成小粒，口感黏滑柔軟，帶有墨魚的獨有鮮甜味，清甜口味，不錯。 4.深海池魚 深海池魚十分肥美油潤，帶魚脂的甘香，魚肉柔軟可口，味道濃厚，正！ 5.赤貝 師傅把赤貝切得剛好，入口爽脆，－咬即散，赤貝味道鮮甜爽口，有貝類的獨有鮮甜味。 6.池魚 這池魚味道濃厚，魚肉柔而爽脆，配上清香的蔥花，更加惹味。 7.銀鱈魚 用刺身級銀鱈魚，用上備長炭燒，表面微微燒焦，味道甘香油潤，口感軟滑肥美，帶油脂香，好吃。 8醬油漬中拖羅 醬油風味味道濃厚，帶少少赤身風味，又唔會太鹹；雖然油份唔多，但魚味突出柔潤，正！ 9.大拖羅 這大拖羅用上魚鮫部分，加上豉油，非常肥美！大拖羅充滿油花，口感極為滑溜又無筋，魚肉纖維極為幼細，入口即融，魚脂在口中迴旋，醬油令大拖羅無咁膩口，正正正！ 10.車海老 車海老大大件，車海老烤至剛剛熟，啖啖蝦肉，爽口鮮甜，不錯。 11. 燒右口魚邊 燒右口魚邊正呀！紫菜脆口，加上燒右口魚邊，火炙逼出油份，甘香油潤，配上紫菜的清香，正！ 12. 青森紫海膽、三文魚籽 青森紫海膽色澤明亮，海膽味唔係最濃但味道鮮甜又creamy, 而且份量十足，再次配上鮮美的三文魚籽，每一口都吃到海膽和三文魚籽，真可口。 湯 這魚湯真鮮甜，魚是煎過才熬出奶白色魚湯；魚湯鮮甜又唔唔腥，配上本茹，暖暖胃，好味道。 甜品是柚子雪芭 雪芭味道清爽，又有柚子的酸甜風味，為這餐作完美句號。
