Quiero mas

今日到房間樓上餐廳餐廳景致唔錯，又全視線嘅落地玻璃，看見中環高樓嘅景緻，感覺開揚。 Brunch $338 -位 可以選擇四個tapas,一個主菜同埋甜品,,,內容相當豐富。 Scallop ceviche, avocado mousse 帶子有四片，口感香滑柔軟，加上牛油果慕絲，味道冇咁單調，感覺幾清新。 Broken egg with chorizo 呢個真係冇乜特別就係煎蛋，加上蘑菇同埋薯條。整體味道相當平穩，薯條炸得唔油膩，唔會難食，磨茹拌上太陽蛋，係典型嘅早餐組合。 Beef tartare with crostini +$38 生牛肉他他是冷的，味道正常，加上法包，幾有西班牙前菜的感覺。 Foie gras on buttered brioche with fig jam +$88 呢個鵝肝多士份量雖然細，但係味道相當唔錯，法包相當香脆鬆軟，非常煎得甘香，鵝肝口感柔潤肥美，再配上香甜嘅無花果果醬，好吃。 QM signature sucking pig, pumpkin purée, roasted rosemary potatoes 呢個烤乳豬真係唔錯，乳豬皮十分香脆，好似脆皮咁脆，再加上皮下有脂肪，口感柔潤，再配上嫩滑嘅豬肉，啖啖肉，十分滿足。 Dry aged wagyu bavette, mashed potatoes, sauteed spinach +$48 呢個牛扒有少少失望，個牛肉比較韌，雖然看似軟滑，但部份帶筋，而言肉味係唔錯嘅。 Basque burnt cheesecake 這個芝士旦糕味道濃厚，質地稠厚，口感香滑，芝味十足，味道香甜。 這一天的午餐不錯。