KitB Chan
啊~居素屋只要吃過一次，心裡就念念不忘，好想再去吃啊！ 香港做日本素食的店不多，專門做這件事大概只有居素屋一家，而且做得這麼完美，實在令人敬仰。 日本素食你會想到甚麼呢？可能是寺廟高僧修行吃那種精進料理？但其實家常菜也可以做成素食，反正日本的水果蔬菜本身就很好吃啊！把它們用日式料理手法煮出來，簡簡單單也夠美味。 泉州水茄子，是日本唯一可以生吃的茄子，它真是橫看豎看都不像一隻茄子。果肉看起來像芭樂/番石榴或蜜瓜，我以為是實淨爽口那種，沒想到質感柔軟，像熟很透的水果，而且味道甜美。吃完我還是聯想不到它是茄子，好奇怪的食物。 壽司拼盤像玩具一樣，外表異常可愛，這裡完全不使用素魚素肉，圖中看到的都是蔬菜啊！各自用了特別的處理手法。 夏祭廚師發辦 價格每位：HK$338 (加一服務費) 日本水果番茄 + 泉州水茄子 胡麻豆腐 夏日壽司拼盤 艾麩田樂燒、豆腐麵豉稻荷多士 野菜天婦羅或京都蒸煮什菜 精進料理：紫菜冬瓜包 蒟蒻麵 (冷 / 常溫 / 熱) 日本雪糕/雪芭 + 日式甜品 . #菜菜子in香港 #香港素食 #traveltobkk
