Zagin Soba, Happy Valley

《座銀🤓》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️ 👁‍🗨 雞白湯拉麵 + 煙熏玉子💲138 + 15 . ➰ 慕名而黎，呢度採用cappuccino既做法打左個泡沫面，下面仲要係香港比較少有呈奶白色既雞湯底😋因為有泡，湯底質感唔會話超重膠質，飲落係濃郁忌廉雞湯味😍雞肉經過慢煮，食落特別嫩滑同軟腍，而叉燒肥瘦均勻，兩者肉味不過不失🤔幾欣賞側邊炸到脆身既牛蒡，拉麵軟硬度適中🍜額外加左煙熏玉子，係有煙熏既味道，但係隻蛋熟左少少，相比之下較為遜色🤤總括黎講，回頭既主要原因都應該係個湯底，但實不相瞞🙈飲到尾聲難免係會有些少膩同濟既感覺😳 . 🔛 整體評分（8/10） ▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️ 📍座銀 (中環) 地址：中環歌賦街7號地舖 (上環站E1出口) 營業時間： 星期一至日 12:00-22:30 #FoodiesDNN中環 #FoodiesDNN香港

好好食的日式雞湯soba！ 不過今日點的是沾麵版 嗰湯濃郁左但超級滑👍🏻 叉燒同麵都好高質 超級彈牙 食完一碗已經超級飽～

如果難得來到跑馬地 會推薦來試試看這家日本麵店 價錢不便宜，但味道一試難忘 不論沾麵還是拉麵都很有水準 用雞熬的白湯湯底十分香濃可口 麵條十分彈牙 很滿足 不怕熱氣的話可點日式炸雞 非常有日本風味 而且很大塊 建議2人以上才點