N&S Noodle

我同個Sis都唔太食得辣，但係落車就見到呢一間出名嘅四川麵店，所以就膽粗粗入去試下，真係膽搏膽！ 呢間舖頭好hard sell，好標榜佢哋係用正宗四川煮法，我唔知因為我冇去過四川， so it doesn't really a matter to me, 對我嚟講最重要就係好味。 麻辣狂牛麵 (小麻 & 微辣) 餸係牛腩、牛展、牛柏葉、肥牛、菜，飲一啖湯，嘩！都已經辣到好似啲火箭爆發咁， 我叫只係微辣，都咁嘅程度！真係勉強頂落去！ 我覺得個麵好淋，嗰啲牛腩、牛展、牛柏葉、肥牛嘅味道都係好一般，同一般車仔麵店嘅味道差唔多; 個麻味我都ok得，但係啲辣我就真係受唔住。 蒜泥白肉，味道好咸，豬肉好乾柴，我唔算喜歡。 麻辣土豆絲，味道唔算太過辣，我都頂得住，仲有啲酸酸地，反為喜歡呢一個。 黃金皮蛋同，我平時食開嘅皮蛋味道有少少唔同，唔知點解喺金黃色，味道都ok啦。 海帶絲，又都係麻麻辣辣咁樣嘅味道，口感唔錯，不過點解乜嘢食物都係麻麻辣辣嘅味道呢？ 搞到好似食乜嘢都一樣咁。 菊花蜜，好甜好甜好甜 ，搞到要自己加水落去，調反淡來飲。 四川冰粉，味道好特別，滑滑捋捋又透明，但係個味道係好甜。 綜合我食過所有嘢，得出一個結論，就係我唔太鍾意食。 食完呢一餐之後，我成晚飲咗好多水。 睇嚟唔太適合我。

餐廳主打麻辣美食，麻辣麵做得出色，牛腩更加係超好味。有麻辣湯麵、撈麵、飯......十多款選擇，連小食都有十四款之多，樣樣都好吸引，而且唔會同一個味，小食辣得黎會有唔同既味。 麻辣黃金皮蛋（小），黃金皮蛋製作特別，有三層完美比例，糖心蛋黃好滑溜、蛋黃味道軟滑香濃、蛋白嫩彈，配埋麻辣醬油，微辣帶香，少少醬油咸味同麻感，好正。smileheart 麻辣手撕雞（小），份量都幾多，拌麻辣醬汁，但唔會太濕。 雞肉幾彈，吸哂麻辣味，仲加左孜然粉，好惹味，有點似土匪雞翼版既手撕雞，味道夾到。 麻辣狂牛麵，超大碗超豐富，有秘製牛腩、秘製牛展、牛柏葉、肥牛等，滿滿一大碗，十分抵食。辣度亦可選擇微辣、小辣、中辣、大辣等等。 秘製牛腩真係超級讚，炆到入味之餘，仲入口鬆化既肉質，腩位油脂好香好嫩，少少辣真係更加香更加食唔停口。 秘製牛展都好入味，牛味突出，質感最有咬口，有彈性得黎，嫩肉感亦有少少，而且厚切增加咬口，好滿足。 牛柏葉好爽口，吸哂麻辣湯汁味。 肥牛都有三大片，肉味幾重，脂肪唔算好多，有辣味中和膩感。 可配麵或米線或薯粉，麵都保持質感，好咬無糊開，亦掛到麻辣湯汁，份量幾多。 跟餐配大大杯豆漿，估唔到咁平都無hea整，豆腐唔太甜，仲好有豆味，真材實料。 #2018秋

超好食的麻辣小面，辣度不會搶了小面味道，面又煙銀，好喜歡喜歡