Lanki Man
「試圖讓夕陽飛翔，帶領你我環繞大自然…」 當一日準備結束之際，窗邊就會凝聚住一股 力量，往往有種好浪漫既感覺，而呢種力量 我地稱之為夕陽。要充分體驗呢種感覺， 唔一定要係海邊既，黎到「尖沙咀凱悅酒店」 歎返個dinner buffet，6點零鐘前趁人少少 岩岩好，享受陽光透射落黎果種清新脫俗， 踏足一人之境，當FF完之後面前就係無數既 日式、西式、中式、印度美食等緊你， 夫復何求呀！？👇 - 📌Dinner · Buffet - $668/Head ▪ Freshly Poach Sustainable · US Boston Lobster - ▫ 今次buffet全埸焦點一定係任食「即灼新鮮 可持續·美國波士頓龍蝦」，只要每次排隊都 可以令到半隻，大大滿足一眾龍蝦控。加上 大廚都係即時煮熟，而唔係擺係到歎凍哂 果種，保證以最新鮮品質比食客。而食落 龍蝦鮮甜爽彈，完全無雪藏味，肉質又夠 緊緻，staff亦建議加埋泰式辣汁，鮮味 份外突出，呀！我感覺大海男兒的氣息了。 - ▪ Special · Assorted Sashimi - ▫ 另一邊去到刺身部份，今日精選有「手釣 原條·黃鰭吞拿魚」、「三 文 魚」、「油 甘 魚」、 「帶 子」、「魷 魚」。每款魚身光澤鮮明， 睇得出絕對係新鮮貨，魷魚有咬口，帶子鮮甜； 油甘魚入口肥美滑嫩，食完一轉就梗係要走多轉啦！ - ▪ Seafood · Platter - ▫ 今日既凍海鮮亦有睇頭，都係由自己揀選 屬於自己既拼盤啦，我咁大食，一定見咩 就掃咩啦。分別橫掃「長 腳 蟹 腳」、 「小 龍 蝦」、「青 口」、「海 蝦」，要讚既 係蟹腳夠多肉，肉質相當鮮甜；青口肥美彈牙， 絕對唔會輸比今晚既主角龍蝦兄。 - ▪ Sake Flambeed · Bamboo Shoot - ▪ Teppanyaki Flambeed · Duck Liver - ▫ 輪到熱食環節，今個月餐廳大搞日本主題， 分別有我最愛既「鐵板·火焰鴨肝」同埋「清酒· 火焰竹筍」，眼見師傅將熊熊烈火燒起個鐵板 就知咩料啦。師傅會將鴨肝連埋多士比食客， 而竹筍會一早燒好放係碟上，比你隨意拎埋。 鴨肝食到明顯外層焦香，而入口夠哂嫩滑 鬆化；而竹筍啖啖爽脆，認真唔錯。 - ▪ Grilled · Suckling Pig - ▪ Slow Roasted · Prime Rib Gravy - ▫ 再行過少少去到熱食環節，去到呢到我戰鬥力 已經7788，為左慳肚食甜品我盡量精選另一 重頭戲「烤·脆皮乳豬」、「慢燒原條·頂級 牛肋骨肉」。前者乳豬要睇時機見到排哂長龍 就好行埋去排埋一份，食落皮脆肉嫩，加上油香 十足，真係忍唔住想食多舊。而後者「慢燒原條· 頂級牛肋骨肉」肉質呈嫩紅色，師傅燒得岩岩 好5成熟，食落肉質軟腍入味，牛味亦夠濃郁； 配搭燒汁或者沙嗲汁份外惹味，當然鍾意清新 一點可以拎埋「烤·原隻菠蘿」一齊食，層次多變。 - ▪ D e s s e r t - ▫ 點解我話要留肚食甜品？事關佢地甜品選擇係 超級多，加上出哂名係超高質甜品buffet，分別 揀選左幾款得意甜品黎試，「拿破崙·蛋糕」、 「朱古力·車厘子泡芙」、「士多啤梨·芝士蛋糕」、 「70度厄瓜多爾·朱古力」。樣樣賣相都相當 精緻，作為打卡一族既你，一定唔可以錯過。 印象最深刻一定係拿破崙，入口果種酥皮 非常鬆化，簡直係一種天堂般的享受！ - 📎 Café · Hyatt Regency Tsim Sha Tsui 📍尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
