Baikohken Ramen, Causeway Bay, Hysan Place

醬油拉麵(全份)🍜梅光軒獨有的湯底喺北海道烹調，以雞、沙甸魚、豬骨、昆布等等熬製12個鐘頭，以冷凍形式從北海道運送到香港，品質有所保證👍🏻醬油湯底味濃，濃稠度適中。麵條用了粗身曲麵，煙韌富嚼勁，能掛湯☺️☺️叉燒豚肉肥瘦適中，好味道啊😛

那天去赤柱看龍舟比賽之後進去的。用迷你巴士回到銅鑼灣已經下午三點左右，我快要餓死的狀態。馬上決定吃拉麵就去拉麵道（我取名的，一條路有很多拉麵店）。然後選了旭川拉麵店。一般來講在旭川的話，醬油拉麵很有名，不過這家店推味增拉麵！味增是札幌吧～這麼想著選了醬油味。那時我太口渴不禁點了啤酒和煎餃。我明明跟店員說好，先煎餃上來，上完之後開始做拉麵。結果拉麵先上來了∑(ﾟДﾟ) 白說了⋯。但是拉麵味道不錯，我喜歡的中粗卷麵。我會原諒她。謝謝

Hongkong🇭🇰 I really like this ramen. This miso soup is totally same as japanese style. Also noodle is so nice. Please expand more miso soup!!haha