Edward Yiu
JW 咖啡室： 黃鰭吞拿魚之夜 朋友M在WhatsApp中看到我又去JW cafe吃自助餐，然後就有個問題:”有冇咁好食呀，你又去，你有股份咩!” 當然，我沒有酒店的股份，但我的確覺得萬豪的自助餐每次有新主題都值得到訪，上次吃過那個以蟹蟹蟹為主題的已經難以忘記，今次轉了主題後，更加深刻。 今晚的主角係呢條即劏原條捕獲的黃鰭吞拿魚，足足43公斤，自助餐未開始，已經見佢成條霸氣呈現。 本月直至到4月22號晚，呢度每晚都會上演即劏黃鰭吞拿魚的戲碼，可能你會話點解呢排你成日都介紹吞拿魚，無辦法，直劏直食咁新鮮無理由唔介紹，如果你唔鍾意吞拿魚，又或者你今日睇到新聞覺得食呑拿魚刺身唔乾淨，那我也無其他辦法。 首先以萬豪咖啡室的檔次，再加上這個主題，無得輸。 還記得上次有同事睇完我篇文之後想訂，已經非常爆，我希望今次你睇完我篇文後去訂位，可以訂到心儀的日子同有位，祝你好運。 （M先生，特別希望你訂到位吧。） 全條吞拿魚用了10多分鐘便劏完，不同的部位赤身，腩位，背部，拖羅也有，靚位手快有手慢無，全晚都不停會有吞拿魚一路切一路供應，你食到幾多，便有幾多。 的確有得睇有得玩有得食係賞心樂事，怪不得越來越多餐廳潮興即劏吞拿魚作表演。 當然吞拿魚只是一部份的主角，睇番其他陣容，一樣精彩。 海鮮的陣容依舊係全港數一數二，爽口的加拿大龍蝦，滑嫩龍蝦鉗，爆哂膏的加菲蟹，長而多肉的皇帝蟹腳，全隻上的花蟹，還有凍蝦和青口。 刺身有甜蝦、油甘魚、三文魚丶帶子、八爪魚、墨魚、與榮螺，你好少見內容咁多元化的刺身。 壽司方面有吞拿魚、三文魚、平目魚、平政魚、深海池魚、伊佐木、綱池魚、油甘魚、鱲魚及章紅魚，全部都是比較特別或是你在omakase才見到的款式，看完你知道這裏的檔次真的是比其他的自助餐高一小過格調。 你唔好唔記得出邊仲有條好靚嘅黃鰭吞拿魚在等你。 粗俗啲講，食刺身壽司都食懵你。 燒味從來都是萬豪自助餐的必殺技，這裏的叉燒，乳鴿和北京片皮鴨，還有海南雞，都絕對是頂級之作，睇番之前餐廳10篇文，個個都讚你就知呢個檔口一如以往咁正。 當然除了燒味受到讚頌之外，另一個回本咪就係呢度嘅熟食。 未講本身最出名嘅熟食，一定要介紹呢個theme獨有嘅蒜蓉蒸蝦，用上了大大隻的虎蝦，以蒜蓉開邊蒸的手法放入蒸籠蒸，色香味一樣俱全，對我來講反而這個比吞拿魚更加難以抗拒，吞拿魚你最多吃十件八件，但呢度嘅蒜蓉蒸蝦美味到叫你起碼食十隻以上。 仲有一大盤的花膠，鮑魚，海參，龍躉，每一樣菜都有本事叫你預留有一個空位給它，樣樣都咁名貴樣樣都咁好食你，絕對係應接不暇。 麵檔是比較普通的項目，自家包雲吞，粒粒脹卜卜，雖然冇上次咁大隻咁好食，但都不是普通貨色，其他如豆卜魚蛋貢丸蟹籽包魚腐魚片等都不錯，麵的選擇有油麵烏冬米線銀針粉生麵等多種。 熟食還有香煎魚柳，香煎雞胸，燒牛扒和燒羊架，還有次次都不會錯過的海鮮意粉，海鮮意粉的海鮮不是泛泛之輩，而是超美味超名貴的龍蝦鉗，這個我每次都會吃一個a la cart的份。 湯有三種，冬瓜燉豬展湯，燉豬展湯和忌廉蘑菇湯，其實正常人可能都無位飲湯了。 其他的前菜，沙律，不同的火腿如黑森林火腿沙樂美腸意式肉腸，三文魚煙三文魚，你有空才講才吃吧，因為還有強勁的甜品還在後面。 甜品先必推這個芝士撻，每晚出三次，是不可錯過的必食甜品。 其他如Mango and Coconut Mousse Cake和Red Velvet Trifle和Cheesecake和Hong Kong Opera和Poached Re Wine Pear Cream Brulee和Florentine和Brownies和Lemon Meringue Tart和Puff和Hazelnut Financier和Chocolate S'more Cake和Raspberry Cake等等，數之不盡，每樣食一啖你都會飽，你諗下個和字我寫咗幾多次知。 還有豆腐花，龍眼糖水，水果又有多種，菠蘿，火龍果，西瓜，哈密瓜，我想寫到這裏，你都會覺得自己再食落去係會挑戰人體極限。 總之，這裡的自助餐是從來沒有太多投訴的地方，我想要投訴的，就是自己的胃太小，容納不了太多吧。 無謂講太多，快點訂位，來個黃鰭吞拿魚吧。 #2019復活節
